美味可口的芒果慕斯蛋糕：全面的配方指南109

芒果慕斯蛋糕是一种令人垂涎欲滴的甜点，结合了蓬松的慕斯和美味的芒果酱。以下是一个详细的配方，指导您制作这款令人惊叹的蛋糕，每一步都提供准确的测量比例。

所需的配料慕斯层：
* 3个大芒果，去皮、去核、切块
* 3片明胶粉，溶解在 1/4 杯冷水中
* 1 杯浓奶油
* 1/2 杯糖
* 1/4 杯柠檬汁
蛋糕层：
* 1 杯多用途面粉
* 1/2 杯糖
* 2 茶匙发酵粉
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯牛奶
* 1/4 杯融化的无盐黄油
* 1 个鸡蛋
芒果酱：
* 2 个大芒果，去皮、去核、切块
* 1/4 杯糖
* 1 汤匙柠檬汁

制作说明：蛋糕层：

预热烤箱至 175°C（350°F）。
在碗中，将面粉、糖、发酵粉和盐混合。
在另一个碗中，将牛奶、黄油和鸡蛋打至均匀。
将湿料加入干料中，搅拌至刚好混合。
将面糊倒入抹油并撒粉的 8 英寸圆形蛋糕模中。
烘烤 20-25 分钟，或直到牙签插入中间时干净。

芒果酱：

在平底锅中，将芒果、糖和柠檬汁混合。
用中火煮沸，然后转小火炖 10-15 分钟，或直到芒果变软。
使用搅拌机或手持式搅拌器将混合物打成泥状。

慕斯层：

将溶解的明胶粉加入芒果块中。
在碗中，将浓奶油打至软峰。
逐渐加入糖和柠檬汁，继续打至硬峰。
将芒果糊分批加入奶油中，搅拌至均匀。

组装蛋糕：

将冷却后的蛋糕层切成两半。
将一半芒果酱涂抹在蛋糕底层。
铺上慕斯层，然后盖上蛋糕顶层。
将剩余的芒果酱倒在蛋糕上，装饰芒果片或新鲜薄荷。
冷藏至少 4 小时，或过夜。食用前享用。

小贴士：
为了更浓郁的风味，使用成熟、多汁的芒果。
如果您的明胶粉需要浸泡，请在使用前按照包装说明进行操作。
如果您没有蛋糕模，可以使用 8x8 英寸的烤盘，但烘烤时间可能更短。
这款蛋糕可以在冰箱中保存长达 3 天。

尽情享受这款令人惊叹的芒果慕斯蛋糕，它一定会给您的味蕾带来愉悦，并成为您特殊场合或任何时间的美味款待。

2024-12-31

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