韩式花束蛋糕：惊艳味蕾的烘焙艺术221

韩式花束蛋糕是近年来风靡社交媒体的精致烘焙佳品。其独特的视觉效果和令人垂涎的滋味，让它成为从特殊场合到日常款待的理想选择。本篇文章将指导你一步步制作令人惊叹的韩式花束蛋糕，带你领略烘焙艺术的无穷魅力。

食材（6-8人份）

蛋糕：

* 低筋面粉 150 克
* 细砂糖 120 克
* 鸡蛋 3 个
* 牛奶 60 毫升
* 无盐黄油 60 克（融化）

奶油花：

* 无盐黄油 200 克（室温软化）
* 奶油奶酪 200 克（室温软化）
* 糖粉 300 克
* 香草精 1 茶匙
* 食用色素（可选）

水果装饰：

* 草莓 12 个
* 蓝莓 12 个
* 黑莓 12 个

制作方法

蛋糕：

1. 预热烤箱至 180°C（350°F）。在 20 厘米的圆形蛋糕模具上涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大的碗中，将面粉和糖混合。
3. 在一个单独的碗中，将鸡蛋和牛奶搅拌均匀。
4. 将湿料逐渐加入干料中，搅拌至完全融合。
5. 加入融化的黄油，再次搅拌。
6. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，烘烤 30-35 分钟，或直至竹签插入蛋糕中间时取出干净。
7. 将蛋糕取出模具，放在架子上冷却。

奶油花：

1. 在一个大的碗中，用电动搅拌器将黄油和奶油奶酪搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，一边搅拌一边加入香草精。
3. 如果需要，添加食用色素以创造所需的色调。

组装花束蛋糕：

1. 使用一把锋利的刀，将蛋糕水平切成两半。
2. 在蛋糕底层的中心点上挤一团奶油花，作为花束的底座。
3. 将水果切成两半，然后将它们交错排列在奶油花周围，形成花束的形状。
4. 继续挤奶油花，覆盖水果，直到花束完全成型。
5. 用剩余的水果装饰蛋糕周围。

温馨提示* 为了更浓郁的风味，可以考虑在蛋糕面糊中加入香草精或柠檬皮。
* 如果没有食用色素，可以用天然果汁（如草莓汁或蓝莓汁）给奶油花着色。
* 为了获得更逼真的花束效果，请尝试使用不同形状的花型嘴来挤出奶油花。
* 韩式花束蛋糕冷藏后味道更佳，可以提前一晚做好，第二天食用。

制作韩式花束蛋糕可能需要一些耐心，但绝对值得努力。其精致的视觉效果和令人愉悦的滋味，一定会给你的朋友和家人留下深刻印象。按照本配方一步步操作，你也能成为一位烘焙高手，打造出自己的美味艺术品。

2025-01-04

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