枣泥蛋糕：香甜绵软，一口回味188

枣泥蛋糕是一种结合了传统风味和现代烘焙技术的美味佳肴。它以其独特的枣泥馅料和蓬松的蛋糕体而闻名，为味蕾带来难以抗拒的享受。

配料：蛋糕体：
* 低筋面粉 200 克
* 白糖 150 克
* 泡打粉 5 克
* 小苏打 3 克
* 盐 1 克
* 牛奶 120 毫升
* 植物油 60 毫升
* 鸡蛋 2 个
枣泥馅：
* 枣 200 克
* 水 100 毫升
* 白糖 50 克
* 糯米粉 10 克
装饰：
* 蜜枣干 适量
* 核桃仁 适量

制作步骤：制作蛋糕体：
1. 将低筋面粉、白糖、泡打粉、小苏打和盐混合在一个大碗中。
2. 在另一个碗中，将牛奶、植物油和鸡蛋搅拌均匀。
3. 将湿性配料逐渐加入到干性配料中，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。
制作枣泥馅：
1. 将枣去核，与水一起放入搅拌机中搅打成泥。
2. 将白糖和糯米粉加入枣泥中，搅拌均匀。
组装蛋糕：
1. 将蛋糕糊倒入一个涂抹好油脂和撒粉的 8 英寸方形烤盘中。
2. 在蛋糕糊上均匀地铺上枣泥馅。
3. 在枣泥馅上装饰蜜枣干和核桃仁。
烘焙：
* 将蛋糕放入预热至 175 度的烤箱中，烘烤 40-45 分钟，或直至插入牙签后取出牙签是干净的。
* 从烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷却。

贴士：* 为了获得更浓郁的枣味，可以将枣提前浸泡在热水中。
* 如果没有糯米粉，可以使用玉米淀粉作为替代品。
* 枣泥蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。
* 枣泥蛋糕可以搭配冰淇淋或鲜奶油食用，味道更佳。

枣泥蛋糕是一款香甜可口、制作简单的甜点。它不仅满足味蕾，而且还富含枣的营养成分，为身体提供能量和健康。下次想为家人或朋友烘焙一份美味时，不妨尝试一下这道令人赞不绝口的枣泥蛋糕。

2025-01-04

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