甜蜜芬芳：玫瑰花蛋糕的精致制作之旅156

在烘焙的世界里，玫瑰花蛋糕以其优雅的外观和令人心旷神怡的香气而著称。遵循以下分步指南，您也可以创建这款美丽的甜点，让您的味蕾和感官陶醉其中。

配料

蛋糕层

通用面粉 2 1/4 杯
糖 1 3/4 杯
发酵粉 2 茶匙
小苏打 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
无盐黄油 1 杯（软化）
大鸡蛋 3 个
牛奶 1 杯
玫瑰提取物 1 茶匙

玫瑰糖霜

无盐黄油 1 杯（软化）
糖粉 3 杯
玫瑰提取物 1 茶匙
重奶油 1/4 杯（或牛奶，视需要调整稠度）

装饰

玫瑰花瓣 1 杯（可食用）
可食金箔（可选）

说明

蛋糕层

将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。准备两个 23 厘米（9 英寸）的圆形蛋糕盘，涂抹黄油并撒上少许面粉。
在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油打发至蓬松且呈浅黄色。逐个加入鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。
交替加入干性配料和牛奶，从干性配料开始和结束。每次加入后搅拌至刚好混合。
加入玫瑰提取物搅拌均匀。
将面糊平均分配到准备好的蛋糕盘中。烘烤约 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。
将蛋糕从烤箱中取出，在烤盘中冷却 10 分钟。然后将蛋糕倒扣在冷却架上，完全冷却。

玫瑰糖霜

在一个大碗中，将黄油和糖粉搅拌均匀。直到形成蓬松且均匀的稠度。
加入玫瑰提取物，搅拌均匀。
根据需要，逐渐加入重奶油，直到达到所需的稠度。糖霜应该足够稠以涂抹，但又不能太稀。

组装

将一层蛋糕放在平盘上。在蛋糕顶部涂抹一层薄薄的玫瑰糖霜。
在上面放上另一层蛋糕。在蛋糕顶部和侧面均匀涂抹剩余的玫瑰糖霜。
用可食用玫瑰花瓣装饰蛋糕。如果需要，可以添加可食用金箔以增添奢华感。

烘焙技巧
为了获得更浓郁的玫瑰味，可以使用更多的玫瑰提取物。请务必从信誉良好的来源获得高质量的提取物。
不要过度搅拌蛋糕面糊，否则会变得致密且质地粗糙。
确保蛋糕完全冷却后再涂抹糖霜，否则糖霜会融化。
如果您没有可食用玫瑰花瓣，可以使用新鲜或冷冻玫瑰花瓣。只需确保将它们彻底清洗并晾干。

沉醉在玫瑰花蛋糕的芬芳世界中，让这款精致的甜点为您带来喜悦和满足。通过遵循这些分步指南，您可以创建一款令人难忘的甜点，它肯定会给您的家人、朋友和客人留下深刻印象。

2025-01-04

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