韩式花束蛋糕：一份完美比例的指导指南293

韩式花束蛋糕以其令人惊叹的花朵装饰和蓬松的质地而闻名。这款可爱的甜点是任何特殊场合的完美选择，从生日到周年纪念日。为了帮助您创建完美的韩式花束蛋糕，本文将为您提供有关成分、工具和分步说明的详细指南。

成分

蛋糕体：

低筋面粉：100 克
泡打粉：1/2 茶匙
小苏打：1/4 茶匙
盐：1/4 茶匙
无盐黄油（室温软化）：80 克
细砂糖：80 克
鸡蛋（室温）：2 个
牛奶：60 毫升
香草精：1/2 茶匙

奶油霜：

无盐黄油（室温软化）：120 克
奶油芝士（室温软化）：250 克
细砂糖：100 克
盐：1/4 茶匙
香草精：1 茶匙

装饰：

食用色素（可选）
裱花嘴（可选，用于创建花朵）

工具
6 英寸圆形蛋糕模或烤盘
搅拌碗
打蛋器
橡皮刮刀
烤箱
冷却架
裱花袋（可选）
裱花嘴（可选）

分步说明

蛋糕体：

预热烤箱至 175°C / 350°F。
在搅拌碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个搅拌碗中，将软化的黄油和细砂糖打发至蓬松发白。
逐一加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
交替加入干料和牛奶，从干料开始和结束。搅拌直至所有成分充分混合。
将蛋糕糊倒入已准备好的蛋糕模中。
烘烤 20-25 分钟，或直至插入牙签后干净取出即可。
将蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上完全冷却。

奶油霜：

在搅拌碗中，将软化的黄油和室温奶油芝士打发至蓬松发白。
分次加入细砂糖，每次搅拌均匀。
加入盐和香草精，搅拌均匀。
根据需要添加食用色素以获得所需颜色。

装配：

将冷却的蛋糕水平切成两半。
在蛋糕底层涂抹一层奶油霜。
盖上蛋糕的另一半。
将剩余的奶油霜涂抹在蛋糕顶部和侧面，形成一层薄薄的底霜。
使用裱花袋和裱花嘴（可选），在蛋糕周围创造花朵装饰。

提示
对于更蓬松的蛋糕，请确保所有成分在使用前都处于室温。
不要过度搅拌蛋糕糊，否则蛋糕会变硬。
烘烤时，蛋糕中间应该有一根牙签干净地穿透。
在涂抹奶油霜之前，让蛋糕完全冷却，否则奶油霜可能会融化。
对于更柔和的色调，可以添加少量的食用色素。对于更饱和的色调，可以逐渐添加更多的色素。
如果您没有裱花袋，可以使用汤匙或小刀在蛋糕上涂抹奶油霜。

结束语

使用本指南中提供的成分、工具和说明，您就可以创建出令人惊艳的韩式花束蛋糕。这款美味的甜点一定会给任何特殊场合增添一份甜美的气息。尽情发挥您的创造力，用鲜艳的颜色和精美的花朵装饰来定制您的蛋糕，以打造一个真正令人难忘的美食杰作。

2025-01-04

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