蔓越莓苹果蛋糕：完美比例的美味食谱268

蔓越莓苹果蛋糕是一款经典的秋季美食，它将酸甜的蔓越莓和酥脆多汁的苹果完美结合在一起。掌握正确的比例至关重要，以创造出令人愉悦且令人难忘的甜点。以下是制作蔓越莓苹果蛋糕的终极食谱指南，其中包括精确的比例和分步说明，以确保完美的成果。

成分：

* 通用面粉 2 1/2 杯
* 白砂糖 1 1/2 杯
* 盐 1/4 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 肉桂粉 1 茶匙
* 姜粉 1/2 茶匙
* 全蛋 2 个
* 菜籽油 1/2 杯
* 酸奶酪 1/2 杯
* 香草精 1 茶匙
* 蔓越莓 1 杯
* 苹果 2 个，去皮切块

分步说明：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至 350°F (175°C)。将 9x13 英寸的烤盘涂抹黄油并撒上少许面粉。
2. 混合干配料：在一个大碗中，将面粉、糖、盐、小苏打、肉桂和姜粉搅拌均匀。
3. 混合湿配料：在另一个碗中，将鸡蛋、油、酸奶酪和香草精打至光滑。
4. 将干湿配料混合：将干配料逐渐加入湿配料中，搅拌至混合均匀。不要过度搅拌。
5. 加入水果：将蔓越莓和苹果块加入面糊中，轻轻搅拌。
6. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中。轻轻敲击烤盘，以去除气泡。
7. 烘烤：烘烤 45-50 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出呈干净状态。
8. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，在烤盘中冷却 10 分钟。然后将蛋糕转移到网架上完全冷却。
9. 享用：搭配您最喜欢的浇头（如糖粉、奶油芝士糖霜或香草冰淇淋）享用蔓越莓苹果蛋糕。

提示：

* 对于更浓郁的风味，可以使用新鲜或冷冻蔓越莓。
* 如果您没有酸奶酪，可以用等量的普通酸奶代替。
* 为了获得额外的酥脆感，可以在面糊顶部撒上肉桂糖混合物。
* 蛋糕可以在室温下储存长达 3 天。

2025-01-04

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