香芋蛋糕卷：丝滑绵密，甜蜜诱惑9

香芋蛋糕卷是一种令人垂涎欲滴的甜点，它将松软的海绵蛋糕与香甜的香芋馅料完美结合。香芋的浓郁和蛋糕的蓬松轻盈交织在一起，创造出一种舌尖上的味蕾盛宴。以下为您提供香芋蛋糕卷的详细配方和制作步骤，让您在家也能轻松制作出这款美味佳肴。

配料：海绵蛋糕：
* 低筋面粉 100 克
* 细砂糖 80 克
* 鸡蛋 4 个
* 盐 少许
* 牛奶 50 毫升
* 植物油 50 毫升
香芋馅：
* 香芋 250 克
* 细砂糖 50 克
* 黄油 30 克
* 牛奶 50 毫升
其他：
* 植物油 少许
* 防粘喷雾 少许

制作步骤：制作海绵蛋糕：
1. 将烤箱预热至 180 度。
2. 在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖和盐混合。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋打入，用电动打蛋器打发至蓬松发白，体积变大。
4. 将牛奶和植物油加入打发的鸡蛋中，低速搅拌均匀。
5. 将湿性材料分三次加入到干性材料中，每次都要轻轻翻拌至融合。
制作香芋馅：
1. 将香芋去皮，切成小块。
2. 将香芋、细砂糖和牛奶放入蒸锅中，蒸熟至香芋软烂。
3. 将蒸熟的香芋放入搅拌机中，打成细腻的香芋泥。
4. 在香芋泥中加入黄油，搅拌均匀。
组装蛋糕卷：
1. 在一个干净的烤盘上，铺上烘焙纸并喷上防粘喷雾。
2. 将海绵蛋糕糊倒入烤盘中，用抹刀将其摊平至约 1 厘米的厚度。
3. 将香芋馅均匀地涂抹在海绵蛋糕上，留出边缘。
4. 从一边开始，小心地将蛋糕卷卷起。
5. 将蛋糕卷放入冰箱中冷藏至少 30 分钟，使其定型。
享用：
1. 将蛋糕卷从冰箱中取出，切成薄片即可享用。

小贴士：* 使用新鲜的香芋，这样才能做出浓郁的馅料。
* 如果没有蒸锅，也可以将香芋切成薄片，在微波炉中加热至软化。
* 为了防止蛋糕卷裂开，在卷起之前，确保海绵蛋糕完全冷却。
* 如果没有烘焙纸，可以在烤盘上抹一层薄薄的植物油。
* 可以根据自己的喜好，在香芋馅中加入其他食材，例如坚果或水果。

2025-01-04

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