无法用千元换取的珍贵蛋糕秘方380

对于喜爱烘焙的人来说，拥有一款能令所有人惊叹不已的蛋糕配方是至高无上的追求。以下我们将揭晓一个流传已久的珍贵蛋糕秘方，它会让你每一口都沉醉其中，无法用金钱衡量它的价值。

配料清单

蛋糕胚：

低筋面粉 200 克
细砂糖 175 克
盐 1/4 茶匙
无铝泡打粉 1 茶匙
无铝小苏打 1/2 茶匙
牛奶 1 杯 (240 毫升)
植物油 1/2 杯 (120 毫升)
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙

奶油乳酪糖霜：

奶油乳酪，室温软化 1 块 (230 克)
无盐黄油，室温软化 1/2 杯 (113 克)
细砂糖 3 杯 (360 克)
香草精 1 茶匙

制作步骤

蛋糕胚：

将烤箱预热至 175 摄氏度 (350 华氏度)。在两个 23 厘米的圆形蛋糕模具上抹油并撒粉。
在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉和小苏打混合均匀。
在另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精混合均匀。
将湿料加入干料中，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。
将蛋糕糊平均倒入准备好的蛋糕模具中，烘烤 25-30 分钟，或直至插入牙签后取出，牙签上没有残留湿润的蛋糕屑。
将蛋糕放在架子上完全冷却。

奶油乳酪糖霜：

在一个大碗中，将奶油乳酪和黄油搅拌至顺滑蓬松。
逐渐加入细砂糖，搅拌至光滑无颗粒。
加入香草精，搅拌均匀。

组装：

将一层蛋糕胚放在蛋糕盘上，抹上一半的奶油乳酪糖霜。
放上第二层蛋糕胚，再抹上剩下的奶油乳酪糖霜。
根据喜好进行装饰，例如水果、坚果或巧克力屑。
冷藏至少 30 分钟，让糖霜凝固。

秘诀和窍门
为了获得最蓬松的蛋糕，请使用新鲜的泡打粉和小苏打。
不要过度搅拌蛋糕糊，否则蛋糕会变硬。
当蛋糕完全冷却后，再组装，这样可以防止糖霜融化。
如果想要更浓郁的味道，可以在奶油乳酪糖霜中加入少许柠檬汁或酸橙汁。
这款蛋糕可以提前制作，并冷藏长达 3 天。

用这个珍贵的蛋糕配方犒劳自己和你的亲人吧，它一定会成为你烘焙史册上的传奇。它的美味和价值无法用千元衡量，它将成为你最珍贵的美食宝藏之一。

2025-01-04

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