10大经典戚风蛋糕配方，绝对让你回味无穷！301

戚风蛋糕以其轻盈蓬松的口感和细腻香甜的滋味而深受人们喜爱。今天，我们就为你带来9份经典的戚风蛋糕配方，涵盖各种口味和造型，让你一次过足蛋糕瘾！

基本戚风蛋糕配方

原料：* 低筋面粉 100g
* 细砂糖 100g
* 鸡蛋 4个
* 玉米油 50ml
* 牛奶 60ml
* 盐少许

步骤：1. 将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清放入干净的盆中。
2. 蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
3. 分次将低筋面粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 蛋清中加入少许盐，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
5. 分次将1/3打发的蛋清加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
6. 再将剩余的蛋清全部加入，继续翻拌均匀。
7. 将蛋糕糊倒入6寸圆形蛋糕模中，轻震排气。
8. 放入预热至160度的烤箱中，烘烤50分钟左右。

香草戚风蛋糕

在基本戚风蛋糕配方中加入香草精，即可制作出香气扑鼻的香草戚风蛋糕。原料：
* 基本戚风蛋糕配方
* 香草精 1茶匙
步骤：
将香草精加入蛋黄糊中，其余步骤与基本戚风蛋糕相同。

抹茶戚风蛋糕

加入抹茶粉，就能做出莹绿诱人的抹茶戚风蛋糕，口感细腻，回味无穷。原料：
* 基本戚风蛋糕配方
* 抹茶粉 10g
步骤：
将抹茶粉过筛加入蛋黄糊中，其余步骤与基本戚风蛋糕相同。

巧克力戚风蛋糕

巧克力爱好者的福音！加入可可粉，就能制作出浓郁香醇的巧克力戚风蛋糕。原料：
* 基本戚风蛋糕配方
* 可可粉 20g
步骤：
将可可粉过筛加入蛋黄糊中，其余步骤与基本戚风蛋糕相同。

红丝绒戚风蛋糕

喜庆吉祥的红丝绒戚风蛋糕，口感绵密，甜而不腻。原料：
* 基本戚风蛋糕配方
* 红丝绒色素 3g
* 苹果醋或柠檬汁 1汤匙
步骤：
1. 在蛋黄糊中加入红丝绒色素和苹果醋或柠檬汁，搅拌均匀。
2. 其余步骤与基本戚风蛋糕相同。

菠萝戚风蛋糕

酸甜爽口的菠萝戚风蛋糕，散发着热带水果的香气。原料：
* 基本戚风蛋糕配方
* 菠萝块 100g
步骤：
将菠萝块切成小块，加入蛋糕糊中，其余步骤与基本戚风蛋糕相同。

草莓戚风蛋糕

春天里必不可少的草莓戚风蛋糕，酸甜可口，颜值爆表。原料：
* 基本戚风蛋糕配方
* 草莓 100g
步骤：
将草莓切成薄片，放入蛋糕糊中，其余步骤与基本戚风蛋糕相同。