巴马老年人自制蛋糕的美味秘方：唤醒怀旧的滋味214

对于巴马老年人来说，自制蛋糕是一种传统，将他们带回温暖的童年记忆和家庭团聚的美好时光。以下是一个经过时间考验的配方，旨在重现这种令人愉悦的怀旧感，为您提供松软蓬松的蛋糕，让您的味蕾赞不绝口。

材料：
2 1/2 杯全部用途面粉
2 汤匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
2 杯细砂糖
4 个大鸡蛋
1 杯牛奶
1 茶匙香草精

说明：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。用黄油或烹饪喷雾剂轻微润滑 9x13 英寸的烤盘。

2. 混合干料：在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀，备用。

3. 打发黄油和砂糖：在一个单独的大碗中，将软化的黄油和砂糖一起打发至轻盈蓬松，约 1-2 分钟。逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。

4. 交替加入干湿材料：将牛奶和香草精交替加入湿性成分中，从干性成分开始结束。分别加入湿性成分的三分之一和干性成分的一半，充分混合后再加入下一个部分。不要过度搅拌。

5. 倒入烤盘：将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。轻轻敲击烤盘，去除任何气泡。

6. 烘烤：将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤 35-40 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。蛋糕的边缘应该呈金黄色，并且中心应该回弹。

7. 冷却：取出蛋糕，放在烤架上完全冷却。切成块，享用吧！

提示：
确保所有材料在室温下，以确保均匀混合。
不要过度搅拌面糊，因为这会使蛋糕变硬。
您可以根据自己的喜好添加其他配料，例如坚果、水果或巧克力片。
剩余的蛋糕可以在室温下储存长达 3 天，也可以在冰箱中储存长达 1 周。

这份巴马老年人自制蛋糕配方将为您的餐桌带来温暖和怀旧感。松软蓬松的质地、甜美的味道和唤起记忆的香气，一定会让您和您的亲人回味无穷。

2025-01-05

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