八寸电饭锅蛋糕:完美比例,轻松烘焙美味201


在繁忙的生活中,在家烘焙蛋糕常常因复杂的步骤和设备而让人望而却步。但电饭锅蛋糕的出现,让烘焙变得如此简单且美味。本文将为你提供八寸电饭锅蛋糕的完美比例配方,让你轻松打造令人惊艳的蛋糕盛宴。

一、材料:

蛋糕体:



低筋面粉 150g
白砂糖 100g
鸡蛋 3个
植物油 50g
牛奶 50ml
香草精 1茶匙(可选)

奶油芝士糖霜:



奶油芝士(室温软化) 100g
黄油(室温软化) 50g
细砂糖 50g
香草精 1/2茶匙(可选)

二、制作步骤:

蛋糕体制作:


1. 鸡蛋、白砂糖和香草精放入干净的容器中,用电动打蛋器高速打发至颜色变浅,体积蓬松。
2. 低筋面粉过筛加入蛋糊中,用刮刀轻轻翻拌均匀,不要过度搅拌。
3. 加入植物油和牛奶,继续翻拌至完全融合。
4. 将蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的八寸电饭锅内胆中,用牙签或筷子划出几道十字形花纹排出气泡。
5. 盖上电饭锅盖,选择“蛋糕”或“烘焙”功能,一般烘烤40-50分钟,或插入牙签插入蛋糕中心,抽出时没有沾黏物即可。

奶油芝士糖霜制作:


1. 室温软化的奶油芝士、黄油和香草精放入容器中,用电动打蛋器低速打发至顺滑。
2. 加入细砂糖,继续中速打发至糖霜蓬松,纹路清晰即可。

组装蛋糕:


1. 蛋糕完全冷却后,用抹刀均匀涂抹上奶油芝士糖霜。
2. 根据个人喜好,可装饰上水果、坚果或巧克力碎片等配料,尽情发挥你的创意。

三、温馨提示:
鸡蛋和奶油芝士必须室温软化,否则会影响打发效果。
面粉过筛后使用,可以去除杂质,让蛋糕口感更加细腻。
翻拌蛋糕糊时要轻柔,避免面糊出筋导致蛋糕口感发硬。
不同品牌的电饭锅可能存在时间差异,请根据实际情况调整烘烤时间。
蛋糕刚出炉时比较松软,冷却后再食用口感更佳。

学会了八寸电饭锅蛋糕的完美比例配方,你就可以轻松在家烘焙出美味可口的蛋糕了。无论是作为日常下午茶,还是生日派对的甜点,电饭锅蛋糕都能成为令人垂涎的主角。动动手指,开始制作你的专属蛋糕盛宴吧!

2025-01-06


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