自制正宗粗粮鸡蛋蛋糕：营养美味，百吃不腻10

鸡蛋蛋糕是一种美味可口的早餐或小吃，但市售的蛋糕往往含有大量的糖和不健康的成分。不妨自己动手制作正宗粗粮鸡蛋蛋糕吧！这款蛋糕使用全麦面粉、燕麦片等粗粮，不仅营养丰富，而且松软可口，让你吃得健康又满足。

食材清单

蛋糕本体：

鸡蛋 3 个
细砂糖 80 克
玉米油 60 克
牛奶 60 克
全麦面粉 100 克
燕麦片 50 克
泡打粉 5 克
小苏打 2 克
盐 1 克

装饰：

水果、坚果或巧克力豆（可选）

制作步骤

1. 准备烤箱和模具

将烤箱预热至 175°C。将一个 20x20 厘米的正方形烤盘铺上烘焙纸。

2. 制作蛋糕糊

在大碗中，用电动搅拌器将鸡蛋和细砂糖高速打发至蓬松发白。

加入玉米油和牛奶，低速搅拌至均匀。

在另一个碗中，将全麦面粉、燕麦片、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。

将干性材料逐渐加入到湿性材料中，低速搅拌至面糊细腻无颗粒。

3. 倒入模具并烘烤

将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，轻轻震动以去除气泡。

放入预热的烤箱中，烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时，拔出后没有沾粘的蛋糕糊。

4. 晾凉并装饰

取出蛋糕，放在烤网上晾凉至室温。

根据个人喜好，使用水果、坚果或巧克力豆装饰蛋糕。

小贴士
为了更丰富的口感，可以使用粗糖或红糖代替细砂糖。
如果不喜欢燕麦片，可以用其他粗粮替代，如糙米粉或藜麦粉。
为了制作素食蛋糕，可以使用豆奶或杏仁奶代替牛奶。
蛋糕可以提前一天制作，室温保存即可。
为了更长的保质期，可以将蛋糕冷藏保存长达 3 天。

这款正宗粗粮鸡蛋蛋糕不仅营养丰富，而且美味可口。它是一款完美的早餐、小吃或下午茶点心。通过使用全麦面粉和燕麦片等粗粮，你可以享受美味的同时，还能为身体补充营养。遵循这些简单的步骤，你就能在家轻松制作出这款美味的粗粮鸡蛋蛋糕啦！

2025-01-07

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