蓬松香软的中式白蛋糕：传统美味，从零开始233

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引言
中式白蛋糕是一种传统中式糕点，以其细腻蓬松的质地和淡淡的甜味而闻名。它通常被蒸熟，是一种完美的点心或早餐选择。下面我们将介绍一份简单易懂的配方，让你在家也能做出美味的中式白蛋糕。


材料：
A 部分：
* 面粉 2 杯
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
B 部分：
* 牛奶 1 杯
* 植物油 1/2 杯
* 鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙


步骤：
1. 预热和准备
* 将烤箱预热至 180 摄氏度（350 华氏度）。
* 用黄油或食用油涂抹一个 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘。
2. 制作 A 部分
* 在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 制作 B 部分
* 在一个单独的碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
4. 混合 A 和 B 部分
* 将 B 部分逐渐加入 A 部分，边加边搅拌，直到混合均匀。不要过度搅拌。
5. 倒入烤盘并烘烤
* 将面糊倒入准备好的烤盘中。
* 烘烤 30-35 分钟，或直到插入中心的牙签取出时是干净的。
6. 冷却和享用
* 将蛋糕从烤盘中取出，放在晾网上冷却。
* 等蛋糕完全冷却后，即可切片享用。


提示：
* 为了获得更蓬松的蛋糕，请使用新鲜的泡打粉和小苏打。
* 不要过度搅拌面糊，因为这会导致蛋糕致密。
* 如果没有香草精，可以使用 1 汤匙香草糖代替。
* 此配方可制作一个 9x13 英寸的蛋糕。
* 蛋糕可冷藏保存长达 3 天。


结论
遵循这个简单的配方，你就可以做出蓬松香软的中式白蛋糕。无论作为点心还是早餐，它都是一种美味的选择。

2025-01-07

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