低脂减罪的英式慕斯蛋糕：居家烘焙之旅245

在美食世界中，慕斯蛋糕以其轻盈、柔滑和无可抗拒的美味而著称。然而，传统配方往往含有大量的黄油和糖，这对于那些希望保持健康身材的人来说并不理想。因此，我们为您带来了一种减脂版本的英式慕斯蛋糕，它既能满足您的味蕾，又能让您安心享用。

配料：慕斯：

2 杯脱脂鲜奶油
1 杯黑巧克力（70% 可可含量或更高），切碎
1/4 杯无糖可可粉
2 大勺糖替代品（如赤藓糖醇或木糖醇）
1/2 茶匙香草精

蛋糕底：

1 杯全麦面粉
1/2 杯糖替代品
1 茶匙泡打粉
1/4 茶匙小苏打
1/2 杯脱脂牛奶
1/4 杯植物油
1 个鸡蛋

步骤：蛋糕底：

预热烤箱至 175℃（350℉）。
在一个大碗中，将面粉、糖替代品、泡打粉和小苏打搅拌均匀。
在另一个碗中，将牛奶、植物油和鸡蛋搅拌均匀。
将湿性材料加入干性材料中，搅拌至刚混合均匀。
将面糊倒入一个 20 厘米（8 英寸）的方盘中，并在烤箱中烘烤 15-20 分钟，或直至牙签插入中间时取出后干净为止。

慕斯：

将鲜奶油倒入一个大碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
在隔水加热法中，将黑巧克力融化并搅拌至顺滑。从热源中取出。
将可可粉和糖替代品加入融化的巧克力中，搅拌均匀。
将巧克力混合物逐渐加入打发的鲜奶油中，同时搅拌至完全混合。
将慕斯倒在冷却后的蛋糕底上，冷藏至少 4 小时或过夜。

您的低脂减脂慕斯蛋糕现在就可以享用了！这种美食既美味又不含罪恶感，是任何场合的完美甜点。轻盈蓬松的慕斯巧妙地覆盖在香醇的蛋糕底上，为您带来难以抗拒的口感体验。

小贴士：* 为了获得更浓烈的巧克力味，可以使用 85% 或更高的可可含量巧克力。
* 您可以用其他水果替换蛋糕底上的巧克力，例如草莓或覆盆子。
* 为了获得更甜的味道，可以添加更多的糖替代品，但请适量使用。

2025-01-07

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