海面蛋糕完美比例指南：轻松制作美味蛋糕335

海面蛋糕因其轻盈蓬松的质地而深受喜爱。掌握完美的比例是至关重要的，这样才能打造出口感最佳的蛋糕。以下是一个全面的配方比例表，将指导您制作出令人印象深刻的海面蛋糕。

海面蛋糕成分对比表| 成分 | 比例 | 参考点 |
|---|---|---|
| 面粉 | 1 份 | 140 克 |
| 糖 | 2 份 | 280 克 |
| 泡打粉 | 1/4 茶匙 | 2 克 |
| 小苏打 | 1/4 茶匙 | 2 克 |
| 盐 | 1/4 茶匙 | 1 克 |
| 黄油（室温软化） | 1/2 份 | 70 克 |
| 鸡蛋 | 3 个 | 165 克 |
| 香草精 | 1/2 茶匙 | 2.5 毫升 |
| 酸奶酪（室温软化） | 1/4 份 | 60 克 |
| 牛奶 | 1/4 份 | 50 毫升 |

说明

步骤 1：干性配料

在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。

步骤 2：湿性配料

在另一个大碗中，将软化的黄油和糖搅拌至蓬松。一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入香草精和酸奶酪，搅拌至完全混合。

步骤 3：混合干湿配料

交替加入干性配料和牛奶，先加入干性配料，再加入液体，直到所有配料混合均匀。不要过度搅拌。

步骤 4：烘烤

将面糊倒入涂有油脂和撒有面粉的 9x13 英寸烤盘中。在 175°C（350°F）下烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时干净。在切片之前，让蛋糕完全冷却。

根据喜好用糖霜、水果或坚果装饰蛋糕。

提示* 为了更蓬松的蛋糕，确保所有配料在室温下。
* 不要过度搅拌面糊。过度搅拌会导致蛋糕变硬。
* 烘烤时，不要打开烤箱门，以免蛋糕塌陷。
* 牙签插入时应该干净，否则继续烘烤。

使用此配方比例表和说明，您将能够制作出令人印象深刻的海面蛋糕，拥有完美的蓬松质地和令人愉悦的甜味。尽情享受烘焙的乐趣，享受美味的成果！