巧手制美味：亲手打造8寸麻将蛋糕376

麻将蛋糕以其独特的造型和精致的口感深受喜爱，现在，让我们踏上一段美食之旅，亲自制作一块令人垂涎欲滴的8寸麻将蛋糕吧！

必备食材（8寸圆形蛋糕模）：
低筋面粉 150克
白砂糖 120克
鸡蛋 4个
淡奶油 200毫升
无盐黄油 60克（软化）
香草精 1茶匙
盐 一小撮

装饰材料：
红色翻糖 150克
白色翻糖 100克
绿色翻糖 50克
黑色翻糖 30克
食用胶水

分步制作：

蛋糕体：

预热烤箱至175摄氏度（350华氏度）。
将面粉和盐混合过筛备用。
将白砂糖和鸡蛋放入干净的碗中，用电动搅拌器高速打发至蓬松发白。
将软化的黄油和香草精加入蛋糊中，低速搅拌均匀。
分三次筛入面粉，每次都轻轻搅拌至完全融合。
将蛋糕糊倒入准备好的8寸圆形蛋糕模中，轻震几下排出气泡。
放入预热的烤箱中，烘烤30-35分钟，直至竹签插入蛋糕中心拔出时不沾黏即可。

淡奶油霜：

将淡奶油倒入干净的碗中，用电动搅拌器打发至硬性发泡。

组装：

将蛋糕完全冷却后，用锯齿刀将其水平切为两层。
在底层蛋糕上均匀涂抹一半的淡奶油霜，然后盖上另一层蛋糕。
剩余的淡奶油霜用于涂抹蛋糕表面和侧面，使其完全覆盖。

装饰：

将红色翻糖揉软，擀成圆形薄片，覆盖蛋糕顶部，并用手指轻轻压平。
将白色翻糖擀成比红色翻糖稍薄的圆形薄片，覆盖蛋糕侧面。
用黑色翻糖做出麻将的点和棍子。
将绿色翻糖擀成薄片，切成小条，作为麻将的边框。
使用食用胶水将所有翻糖部件粘贴在蛋糕上，完成麻将的装饰。

温馨提示：
所有材料在使用前应处于室温状态。
打发鸡蛋和淡奶油时，确保碗和搅拌器都干净无油脂。
烘烤蛋糕时，如果表面上色过快，可用锡纸覆盖。
蛋糕完全冷却后再组装和装饰，避免奶油霜融化。
麻将蛋糕可冷藏保存3-4天。

现在，让我们一起品尝这块令人惊叹的8寸麻将蛋糕吧！其松软湿润的蛋糕体，丝滑细腻的淡奶油霜，以及逼真的麻将装饰，一定会为您的味蕾带来一场盛宴！

2025-01-07

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