在家享受美味：红坪镇老式蛋糕机食谱大揭秘79

想要重温儿时的美味记忆？不妨试试这道红坪镇老式蛋糕机食谱，在家就能轻松制作出蓬松软糯、令人垂涎欲滴的蛋糕，带你回到那段无忧无虑的时光。

用料：* 低筋面粉：120g
* 细砂糖：70g
* 鸡蛋：2个
* 牛奶：50ml
* 食用油：40ml
* 泡打粉：1小匙

制作步骤：1.

准备材料：

将所有材料准备好，确保面粉过筛，得到细腻的粉末。
2.

打发鸡蛋：

将鸡蛋放入干净的碗中，用电动打蛋器高速打发至蛋液发白、蓬松，并形成坚挺的蛋白霜。
3.

加入糖和油：

继续打发蛋白霜，分次加入细砂糖和食用油，每次加完都搅打均匀。
4.

加入干料：

将过筛后的低筋面粉和泡打粉加入到蛋白霜中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
5.

加入牛奶：

分两次加入牛奶，每次加一半，翻拌均匀。
6.

预热蛋糕机：

将蛋糕机预热至红灯熄灭，刷上一层薄油，防止粘锅。
7.

倒入面糊：

将面糊倒入蛋糕机中，七分满即可。
8.

烘烤：

盖上蛋糕机，烘烤约3-5分钟，直至蛋糕表面呈金黄色，并用牙签插入蛋糕中心，拉出后没有粘粘的糊状物即可。
9.

脱模：

轻轻取出蛋糕，放置在晾网上冷却。
10.

享用：

蛋糕冷却后即可享用，可以搭配水果、冰淇淋或果酱，美味加倍。

小贴士：* 如果没有蛋糕机，也可以用平底锅或电饼铛来制作，但需要控制好温度和烘烤时间。
* 如果面糊太稠，可以适当加一些牛奶。
* 如果面糊太稀，可以适当加一些面粉。
* 不要过度搅拌面糊，以免消泡。
* 蛋糕机预热时，不要频繁打开盖子，以免影响温度。

2025-01-08

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