樱花慕斯蛋糕：在家轻松制作的美味佳肴262

樱花慕斯蛋糕是一种令人惊叹的甜点，以其精致的樱花风味和蓬松轻盈的质地而闻名。无论您是经验丰富的烘焙师还是厨房新手，这份详细的配方指南将指导您轻松制作出这款令人印象深刻的蛋糕。

原料：

蛋糕：

* 蛋糕粉 1 盒（150 克）
* 细砂糖 90 克
* 无盐黄油（软化）60 克
* 牛奶 120 毫升
* 鸡蛋 2 个

慕斯：

* 樱花酱 150 克
* 奶油奶酪 250 克（室温软化）
* 鲜奶油 250 毫升
* 吉利丁粉 10 克
* 水 60 毫升

装饰：

* 樱花花瓣（新鲜或盐渍）
* 糖粉

制作步骤：

蛋糕：

1. 预热烤箱至 175°C。在 20 厘米方形蛋糕模具底部铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中，将蛋糕粉和细砂糖混合。
3. 逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
4. 加入软化的黄油和牛奶，搅拌至形成光滑的面糊。
5. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，烘烤 25-30 分钟，或直至蛋糕中心插入牙签后干净。
6. 从烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷却。

慕斯：

1. 将吉利丁粉洒在水面上静置 5 分钟，或直至吉利丁吸收所有水分。
2. 在一个小平底锅中，用小火加热樱花酱。将吸饱水的吉利丁加入樱花酱中，搅拌直至完全溶解。
3. 在一个大碗中，用电动搅拌器打发奶油奶酪直至蓬松。
4. 逐次加入樱花酱混合物，每次搅拌至完全混合。
5. 在一个单独的碗中，用电动搅拌器将鲜奶油打发至硬性发泡。
6. 将鲜奶油轻柔地拌入樱花酱混合物中。