千层生日蛋糕坯子：一步步做出美味可口的基底117

你想用令人惊叹的千层生日蛋糕给你的亲人留下深刻印象吗？那么，让我们从制作美味的蛋糕坯子开始。本文将提供一个详细的食谱，指导你一步步制作出完美的蛋糕坯子，为你的蛋糕盛宴奠定坚实的基础。

准备时间：30分钟

烹饪时间：30-35分钟

份量：2个9英寸圆形或方形蛋糕坯子

食材：* 无盐黄油，软化，1 1/2 杯（3 条）
* 细砂糖，2 杯
* 大鸡蛋，室温，4 个
* 纯香草精，1 汤匙
* 全脂牛奶，1 1/4 杯
* 通用面粉，2 3/4 杯
* 发酵粉，4 茶匙
* 小苏打，1 茶匙
* 盐，1/2 茶匙

分步说明：
预热烤箱：将烤箱预热至 350°F（175°C）。将两个9英寸圆形或方形蛋糕烤盘涂上油脂并撒上面粉。


奶油黄油和糖：在一个大碗中，使用电动搅拌器或手持式搅拌器，将软化的黄油和细砂糖打发至蓬松浅色。大约需要 3-4 分钟。


逐个加入鸡蛋：将鸡蛋一个个地加入黄油-砂糖混合物中，每次添加后搅拌均匀。加入香草精并搅拌至混合。


交替加入干湿配料：将面粉、发酵粉、小苏打和盐放入另一个大碗中。将牛奶和干配料交替加入黄油-鸡蛋混合物中，每次添加后搅拌至均匀。不要过度搅拌。


倒入烤盘：将面糊均匀地倒入准备好的烤盘中。将烤盘轻轻敲打在柜台上，以去除任何气泡。


烘焙：将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直到插入牙签后可以干净取出。让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒在晾网上完全冷却。


装饰：一旦蛋糕完全冷却，就可以根据你的喜好用你选择的糖霜和装饰品进行装饰。尽情发挥创意，享受美味的千层生日蛋糕吧！

小贴士：* 为了获得更浓郁的风味，可以使用无盐黄油，但可以使用有盐黄油，但要减少配方中盐的用量。
* 确保所有食材在使用前都达到室温，这样可以确保均匀混合。
* 不要过度搅拌面糊，因为这会导致蛋糕致密而耐嚼。
* 烘烤时间可能会因烤箱而异，因此请务必在规定的时间范围内监测蛋糕。
* 如果没有9英寸烤盘，可以使用两个8英寸烤盘。但是，请务必调整烘焙时间，因为它们可能需要更短的时间。

2025-01-08

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