电饭锅轻松搞定：八寸蛋糕的美味秘方355

蛋糕是生活中带来甜蜜与欢乐的美味，但制作蛋糕往往需要复杂的烤箱和繁琐的步骤。今天，我们为您带来一份电饭锅八寸蛋糕的秘方，让您在家轻松享受蓬松香软的蛋糕盛宴。

所需食材：* 普通面粉：200g
* 细砂糖：150g
* 泡打粉：10g
* 小苏打：5g
* 盐：2g
* 鸡蛋：2个
* 牛奶：120ml
* 植物油：60ml
* 香草精：10g

制作步骤：1. 准备工作：将电饭锅内胆涂抹一层黄油或不粘锅喷雾，便于脱模。
2. 混合干性材料：在大碗中，将面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 搅拌湿性材料：在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精搅拌至顺滑。
4. 结合湿性材料和干性材料：将湿性材料逐渐加入到干性材料中，一边加入一边用电动打蛋器低速搅拌，直至混合物完全融合。不要过度搅拌。
5. 倒入电饭锅：将蛋糕糊倒入准备好的电饭锅内胆中，轻震几下去除气泡。
6. 电饭锅设置：按下电饭锅的“煮饭”或“蛋糕”模式，根据电饭锅型号选择相应的烹饪时间，通常为45-60分钟。
7. 检查蛋糕：插入一根牙签或蛋糕测试器，如果取出时没有粘附蛋糕糊，则蛋糕已熟。
8. 脱模和冷却：蛋糕出炉后，倒扣在冷却架上晾凉约15分钟，然后小心脱模即可。

小贴士：* 为了获得更蓬松的蛋糕，请使用新鲜的鸡蛋和室温的牛奶。
* 如果没有香草精，可以用1茶匙香草extract代替。
* 蛋糕糊的稠度应该像酸奶一样，如果太稠可以加一些牛奶；如果太稀可以加一些面粉。
* 根据电饭锅的大小和类型，烹饪时间可能会有所不同。
* 冷却后的蛋糕可以根据个人喜好进行装饰，如撒上糖粉、水果或奶油霜。

这份电饭锅八寸蛋糕配方操作简单，只需几个简单的步骤，您就能制作出蓬松香甜的美味蛋糕。无论是作为下午茶点心、生日聚会甜点，还是周末 brunch 的点睛之笔，这款蛋糕都能为您带来味蕾的享受和幸福感。拿起您的电饭锅，一起开启烘焙的乐趣吧！

2025-01-08

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