免烤奶油奶酪蛋糕：打造完美清爽甜点的指南367

自制免烤奶油奶酪蛋糕是一次令人愉悦的美食体验，可让您尽情享受这款经典甜点的柔滑香甜。以下是一份详细的配方指南，将逐步指导您完成制作这款令人垂涎的甜点的过程。

原料：饼干底：
* 1 1/2 杯全麦消化饼干，压碎
* 1/4 杯融化的黄油
奶油奶酪馅：
* 24 盎司奶油奶酪，室温软化
* 1 杯砂糖
* 1/2 杯酸奶油
* 1 茶匙香草精
* 2 个大鸡蛋
* 1/2 杯重奶油
顶部：
* 1 杯水果果酱或果冻，任意口味
* 薄荷叶，可选装饰

制作步骤：

制作饼干底：

在 9 英寸弹簧式蛋糕模具的底部铺上羊皮纸。在一个中等大小的碗中，将压碎的消化饼干与融化的黄油混合。用手或叉子将混合物按压到蛋糕模具底部，形成均匀的饼干底。将其冷藏至少 30 分钟。

制作奶油奶酪馅：

在一个大搅拌碗中，使用电动搅拌器将室温软化的奶油奶酪和砂糖搅拌至柔滑蓬松。加入酸奶油和香草精，搅拌均匀。逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。最后，加入重奶油，搅拌至馅料顺滑均匀。

组装蛋糕：

将冷藏的饼干底从冰箱中取出。将奶油奶酪馅倒入饼干底上，用抹刀将其均匀地抹平。用塑料薄膜覆盖蛋糕，放入冰箱冷藏至少 4 小时或过夜，或直至馅料完全凝固。

完成：

冷藏后，将蛋糕从冰箱中取出。在蛋糕顶部涂抹您选择的果酱或果冻。根据需要，用薄荷叶进行装饰。

小贴士：* 为了获得更浓郁的风味，使用全脂奶油奶酪。
* 为了得到更光滑的馅料，确保奶油奶酪软化，在室温下放置至少 1 小时。
* 如果您不喜欢消化饼干，可以使用其他饼干，如格雷厄姆饼干或奥利奥饼干。
* 可以使用任何口味的果酱或果冻，打造您喜爱的风味组合。

按照这个配方，您可以轻松制作出一款柔滑可口、令人垂涎的免烤奶油奶酪蛋糕。无论是作为特殊场合的甜点，还是作为日常享受，这款蛋糕必将为您带来无穷的快乐。享受自制的美味吧，体验甜品带来的纯粹乐趣。

2025-01-09

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