家庭版蛋糕配方制作过程，轻松上手！124

蛋糕是家中烘焙美食中不可或缺的主角，从经典的海绵蛋糕到精致的慕斯蛋糕，总有一款能满足你的味蕾。今天，我们将分享一个简单易行的家庭版蛋糕配方，让你在家也能做出香甜可口的蛋糕。

食材清单：* 普通面粉 2 杯
* 糖 1 1/2 杯
* 泡打粉 2 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 无盐黄油 1 杯（软化）
* 鸡蛋 3 个
* 香草精 1 茶匙
* 牛奶 1 杯

制作步骤：

1. 准备烤箱和模具

* 将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。
* 将一个 23x33 厘米的烤盘涂抹上黄油并撒上少量面粉。

2. 混合干性食材

* 在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。

3. 搅拌湿性食材

* 在另一容器中，用电动搅拌器将黄油打发至蓬松发白。
* 逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
* 加入香草精和牛奶，混合均匀。

4. 将湿性材料加入干性材料

* 逐步将湿性材料加入干性材料中，并用电动搅拌器低速搅拌。
* 搅拌至混合均匀，但不要过度搅拌。

5. 倒入烤盘

* 将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。

6. 烘烤

* 将烤盘放入预热好的烤箱中。
* 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出后呈干净状态。

7. 冷却

* 出炉后，将蛋糕放在烤架上冷却 10 分钟。
* 从烤盘中取出，放置在烤架上完全冷却。

成品：完成的蛋糕松软香甜，适合各种场合。你可以根据自己的喜好进行装饰，例如撒上糖粉、覆上奶油或搭配新鲜水果。

小贴士：* 为了获得更蓬松的蛋糕，可以在搅拌湿性材料时加入 1/2 茶匙的酸奶油或酪乳。
* 如果你没有电动搅拌器，也可以手动搅拌，但需要多花费一些时间和力气。
* 如果蛋糕在烘烤时开始变色过快，可以在表面覆盖一层铝箔纸以防止过度烘烤。

2025-01-16

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