用 3 个全鸡蛋烘焙出令人垂涎欲滴的蛋糕9

对于烘焙新手和经验丰富的面包师来说，用 3 个全鸡蛋制作蛋糕是一种简单而令人满意的体验。这个配方产生了湿润、蓬松的蛋糕，具有经典的鸡蛋风味，使其成为各种场合的完美选择。请继续阅读，了解逐步说明，确保您制作出完美的蛋糕。

成分：* 面粉：2 杯
* 糖：1 1/2 杯
* 泡打粉：1 茶匙
* 小苏打：1/2 茶匙
* 盐：1/4 茶匙
* 全鸡蛋：3 个
* 黄油：1 杯（1 棒），软化
* 牛奶：1 杯

说明：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。在 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘底部涂抹黄油并撒上面粉。
2. 混合干性成分：在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合在一起。
3. 打散鸡蛋：在另一个碗中，打散 3 个全鸡蛋。
4. 搅打黄油：在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油搅拌至蓬松状。
5. 交替添加湿性成分：将打散的鸡蛋逐个加入到搅打的黄油中，每次加入后都搅拌均匀。然后，交替加入干性成分和牛奶，从干性成分开始，每次加入后搅拌均匀。
6. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中。
7. 烘焙：将蛋糕在预热的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出时是干净的。
8. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却 10 分钟后，再倒扣在架子上完全冷却。

技巧：* 为了获得更浓郁的味道，可以使用棕色糖代替一部分白糖。
* 对于更湿润的蛋糕，可以添加 1/2 杯酸奶油或希腊酸奶。
* 如果没有牛奶，可以使用水或植物奶作为替代品。
* 为了增加口感，可以在面糊中加入 1/2 杯坚果、葡萄干或巧克力片。
* 对于一层蛋糕，可以将面糊分成两个烤盘。

用 3 个全鸡蛋制作的蛋糕是一种经典的烘焙作品，它既简单又美味。遵循这些简单的步骤，您将能够制作出湿润、蓬松的蛋糕，让所有人惊叹不已。无论您是举办生日派对还是庆祝特殊场合，这款蛋糕肯定能成为任何聚会的亮点。

2025-01-17

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