9英寸酸奶蛋糕：万能比例配方128

酸奶蛋糕以其湿润、蓬松的质地以及浓郁的奶油味而闻名。这个万能配方表提供了一个简单的框架，可以根据您的喜好调整，从而创造出完美的9英寸酸奶蛋糕。

配方比例
面粉：3 杯
糖：2 杯
酸奶：1 杯
油：1/2 杯
鸡蛋：2 个
发酵粉：2 茶匙
小苏打：1 茶匙
盐：1/2 茶匙

注意：这些比例适用于一个标准的9英寸蛋糕模具。如果您使用不同的尺寸的模具，则需要调整原料的量。

调整配方

这个配方可以根据您的口味和饮食偏好进行调整。以下是一些建议：
口味：加入香草精、杏仁精或柠檬汁以增加风味。
甜度：根据需要增加或减少糖的量。使用蜂蜜或枫糖浆作为天然甜味剂。
质地：用希腊酸奶代替普通酸奶以获得更致密的质地。添加核桃或蓝莓以增加脆感。
饮食限制：使用无麸质面粉代替普通面粉。使用植物性酸奶代替乳制品。使用苹果酱代替油。

制作方法

步骤 1：准备

将烤箱预热至 350 华氏度 (175 摄氏度)。将 9 英寸蛋糕模具用黄油或油脂涂抹并撒上少量面粉。

步骤 2：混合干性原料

在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。

步骤 3：混合湿性原料

在另一个碗中，将酸奶、油和鸡蛋搅拌均匀。

步骤 4：混合面糊

将湿性原料逐渐加入干性原料中，搅拌直至完全混合。不要过度搅拌。

步骤 5：烘烤

将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出来是干净的。

步骤 6：冷却

将蛋糕模具从烤箱中取出，在架子上冷却 10 分钟。然后将蛋糕倒出锅，在架子上完全冷却。

这个 9 英寸酸奶蛋糕配方比例表提供了一个多功能的起点，可以制作出美味的自制蛋糕。通过调整配方，您可以根据自己的喜好和饮食限制创造出完美的蛋糕。享受烘焙的乐趣，尽情享受这口湿润、蓬松的美味蛋糕吧！

2025-01-17

上一篇：自制蛋糕的完美比例指南

下一篇：免加水蛋糕配方：比例表秘诀，轻松做出湿润蓬松的蛋糕