勿忘我蛋糕：一款令人难忘的甜点盛宴291

说到蛋糕，很难找到一款能与勿忘我蛋糕相匹敌的杰作。这款蛋糕以其精致的口感、天鹅绒般的质地和令人愉悦的香气而闻名。如果您正在寻找一款能为您的特殊场合增添一丝优雅和甜蜜的蛋糕，那么勿忘我蛋糕绝对是您的绝佳选择。在这篇文章中，我们将引导您完成制作这款令人难忘的甜点的每一个步骤，并提供一些有用的技巧和建议，确保您的蛋糕完美无瑕。

成分蛋糕糊：
* 2 1/2 杯通用面粉
* 3 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 2 杯砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 1 杯酪乳
* 1 汤匙香草精
奶油芝士糖霜：
* 8 盎司奶油芝士，软化
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 3 杯糖粉
* 1 茶匙香草精

说明

制作蛋糕糊：

1. 预热烤箱至华氏 350 度（摄氏 175 度）。在两个 9 英寸圆形蛋糕模具上涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的大碗中，将黄油和砂糖搅打至蓬松。加入鸡蛋，每次加入一个，搅拌均匀。
4. 交替加入干性材料和酪乳，从干性材料开始和结束。每次加入后，搅拌直至刚好混合。
5. 加入香草精，搅拌均匀。

烘焙蛋糕：

1. 将蛋糕糊均匀地倒入准备好的蛋糕模具中。
2. 烘烤 25-30 分钟，或直至插入到蛋糕中央的牙签出来时干净。
3. 将蛋糕从烤箱中取出，放在铁架上冷却至少 30 分钟。

制作奶油芝士糖霜：

1. 在一个大碗中，将奶油芝士和黄油搅打至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，每次加入后搅拌均匀。
3. 加入香草精，搅拌均匀。

组装蛋糕：

1. 当蛋糕完全冷却后，将其中一个蛋糕层放在蛋糕盘或架子上。
2. 将一半的奶油芝士糖霜涂抹在蛋糕层上。
3. 放上第二个蛋糕层，然后涂抹上剩下的奶油芝士糖霜。
4. 根据需要装饰蛋糕，如鲜花、水果或糖粉。

提示和建议* 为了获得最蓬松的蛋糕，请确保所有成分在室温下。
* 不要过度搅拌蛋糕糊。过度搅拌会使蛋糕致密而坚韧。
* 为了防止蛋糕粘在模具上，请在模具上涂抹黄油并撒上面粉。
* 为了蛋糕的均匀烘焙，请将烤箱架子放在烤箱的中间。
* 为了检查蛋糕是否烤熟，请插入一根牙签到蛋糕中央。如果牙签出来时干净，蛋糕就熟了。
* 如果您没有酪乳，您可以使用 1 杯牛奶加上 1 汤匙柠檬汁或醋制成替代品。

结语通过遵循这些简单的步骤，您将能够制作出令人印象深刻的勿忘我蛋糕，让您的味蕾愉悦，给您的客人留下深刻印象。这款蛋糕是一款完美的甜点，适合任何特殊场合，一定会成为您烘焙曲目中的明星。所以，穿上围裙，开始烘焙吧！祝您烘焙愉快，享用美味！

2025-01-17

上一篇：八寸抹茶生日蛋糕：细腻香醇的味蕾盛宴

下一篇：史上最绵密蓬松！8寸圆古早蛋糕完整教学