自制脆底蜂蜜面包：享受一口香甜的美味291

对于甜食爱好者来说，没有什么比一口美味的蜂蜜面包更让人满足的了。这款来自蛋糕店的脆底蜂蜜面包配方将为你带来香甜可口的面包，它的外壳酥脆，内部蓬松柔软。准备好享受烘焙的乐趣，品尝你亲手制作的美味吧！

成分：面团：
* 3 杯高筋面粉，外加更多用于揉捏
* 1 茶匙盐
* 1 茶匙速溶酵母
* 1 1/2 杯温水（110-115°F）
* 1/4 杯蜂蜜
脆底：
* 1/2 杯无盐黄油，软化
* 1/4 杯蜂蜜
* 1/4 杯砂糖
涂层：
* 1 汤匙溶解的黄油
* 1/4 杯蜂蜜

说明：制作面团：
1. 在一个大碗中，将面粉和盐搅拌均匀。
2. 在一个单独的小碗中，将酵母溶解在温水中，静置 5 分钟，直到酵母发泡。
3. 将蜂蜜倒入酵母混合物中，搅拌均匀。
4. 将酵母混合物加入面粉混合物中，用木勺搅拌直至形成粗糙的面团。
揉捏面团：
1. 将面团倒在撒有少许面粉的表面上。
2. 用手揉捏面团 10-12 分钟，直到它变得光滑有弹性。
第一次发酵：
1. 将面团放入一个涂有油的大碗中。
2. 用保鲜膜覆盖碗，放在温暖的地方发酵 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。
制作脆底：
1. 在一个中等大小的碗中，将软化的黄油、蜂蜜和砂糖搅拌均匀。
2. 将一半的脆底混合物均匀地涂抹在一个 9x13 英寸的烤盘上。
整形并第二次发酵：
1. 将面团按扁，去除任何气泡。
2. 将面团擀成 9x13 英寸的长方形。
3. 将面团放入准备好的烤盘中，将剩余的一半脆底混合物均匀地涂抹在上面。
4. 用保鲜膜覆盖烤盘，放在温暖的地方发酵 30 分钟，或直至面团再次发酵至两倍大。
烘烤：
1. 预热烤箱至 375°F（190°C）。
2. 烘烤面包 25-30 分钟，或直至面包顶部变成金黄色，面包底部敲起来发出空洞的声音。
涂层：
1. 趁热将面包从烤箱中取出，并立即用溶解的黄油刷遍面包顶部。
2. 然后倒上 1/4 杯蜂蜜，覆盖面包。
冷却和享用：
1. 让面包在烤盘中冷却 10 分钟。
2. 将面包转到烤架上，完全冷却。
3. 切片并享用香甜可口的脆底蜂蜜面包吧！