八寸美味无奶油水果蛋糕：健康又美味的食谱34

准备时间：60 分钟

烘烤时间：60-70 分钟

冷却时间：2 小时

份量：8-10 人

无论您是要庆祝特殊场合还是仅仅是想犒劳自己，这款八寸无奶油水果蛋糕都是一个完美的选择。它是一款采用健康成分制成的美味甜点，不含奶油，让您尽情享受而无需感到内疚。

面粉 2 杯
烘焙粉 2 茶匙
小苏打 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
肉桂粉 1 茶匙
肉豆蔻 1/4 茶匙
红糖 1 杯
白糖 1/2 杯
鸡蛋 2 个
无糖苹果酱 1 杯
植物油 1/2 杯
混合水果干 2 杯 (例如蔓越莓、葡萄干、无花果)
坚果 1/2 杯 (例如核桃、杏仁、腰果)

预热烤箱至 175°C (350°F)。在八寸圆形蛋糕模上涂上油脂并撒上少许面粉。
在一个大碗中，将面粉、烘焙粉、小苏打、盐、肉桂粉和肉豆蔻搅拌在一起。
在另一个大碗中，将红糖、白糖、鸡蛋、苹果酱和植物油搅拌在一起。
将干料逐渐加入湿料中，搅拌至刚混合。不要过度搅拌。
将混合水果干和坚果加入面糊中，搅拌均匀。
将面糊倒入准备好的蛋糕模中，在表面抹平。
烘烤 60-70 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出时干净为止。
取出蛋糕，放在架子上冷却 10 分钟，然后倒扣在架子上完全冷却，大约 2 小时。

为了获得更浓郁的风味，您可以使用黑糖或波尔多糖代替白糖。
如果您没有混合水果干，您可以使用您喜欢的任何水果干组合。
如果您希望蛋糕更甜，可以加入额外的红糖。
如果您想添加一些节日气息，可以加入一些肉桂棒或姜片一起烘烤。
这款蛋糕可以在室温下保存长达 3 天。

享受这款美味且健康的无奶油水果蛋糕，它一定会成为您喜爱的新食谱！

2025-01-17

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