椰子鸡尾酒蛋糕：将热带风味融入每一口5

将鸡尾酒的美味与蛋糕的舒适相结合，椰子鸡尾酒蛋糕是满足任何甜食渴望的完美选择。它的热带风味和蓬松质地将为您带来岛屿的乐趣，而无需离开厨房。请在此了解如何用这个简单的食谱制作一个令人难忘的蛋糕。

配料：

蛋糕体：

2 杯全麦面粉
2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯无盐黄油（软化）
2 杯砂糖
3 个大号鸡蛋
1 杯椰奶
1 茶匙椰子提取物

椰子奶油糖霜：

1 杯无盐黄油（软化）
3 杯糖粉糖
1/2 杯椰奶
1 茶匙椰子提取物

说明：

制作蛋糕体：

将烤箱预热至 350°F (175°C)。将 13x9 英寸烤盘涂上油脂并撒上少许面粉。
在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌机将黄油和砂糖搅拌至蓬松且呈浅黄色。
一个一个地加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
将椰奶和椰子提取物加入湿料中，搅拌至完全混合。
将干料逐渐加入湿料中，搅拌至刚好混合。
将面糊倒入准备好的烤盘中，并放入预热的烤箱中烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
将蛋糕从烤盘中取出，放在铁丝架上冷却。

制作椰子奶油糖霜：

在一个大碗中，用电动搅拌机将黄油搅拌至蓬松。
逐渐加入糖粉糖，继续搅拌直至质地均匀。
加入椰奶和椰子提取物，搅拌至完全混合。

组装蛋糕：

一旦蛋糕完全冷却，用锯齿刀水平切成两半。
在蛋糕的底部层上涂上椰子奶油糖霜，然后盖上顶部层。
用剩余的糖霜覆盖整个蛋糕。
根据需要装饰，例如撒上椰蓉或新鲜水果。

提示：* 为了更浓烈的椰子味，请使用烘焙椰子提取物或椰奶粉。
* 如果您没有椰子奶，可以使用相同份量的牛奶和 1/2 杯椰蓉。
* 为了获得更丰富的蛋糕，请使用褐色砂糖代替砂糖。
* 对于无麸质版本，请使用无麸质面粉。
* 该蛋糕可以在室温下密封保存长达 3 天。

用这种美味的椰子鸡尾酒蛋糕为您的下一次聚会或场合增添一份热带风情。它不仅口感令人愉悦，而且肯定会给您的客人留下深刻印象。所以穿上你的想象力帽，用这个令人难忘的食谱创造一个令人惊叹的蛋糕吧！

2025-01-18

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