八吋和十吋蛋糕配方：烘焙的完美尺寸254

烘焙各种场合的完美蛋糕是一项艺术形式。无论是庆祝生日、婚礼还是其他特殊活动，选择一个合适的蛋糕尺寸至关重要。八吋和十吋蛋糕是流行的选择，既能满足小聚会也能满足更大的活动。以下是一个全面的配方指南，将帮助您制作出令人惊叹的八吋和十吋蛋糕，满足您的所有烘焙需求。

八吋蛋糕配方材料：
* 黄油：1 又 1/2 杯（软化）
* 白糖：2 又 1/4 杯
* 鸡蛋：3 个大个
* 香草精：1 茶匙
* 全能面粉：2 又 1/4 杯
* 发酵粉：3 茶匙
* 盐：1/2 茶匙
* 牛奶：1 杯
说明：
1. 将烤箱预热至 175°C（350°F）。
2. 在抹油并撒粉的 8 英寸圆形蛋糕模具中。
3. 在搅拌碗中，将软化的黄油和糖打发至蓬松且呈浅黄色。
4. 逐个加入鸡蛋，每次混合均匀。
5. 加入香草精。
6. 在另一个碗中，将面粉、发酵粉和盐搅拌均匀。
7. 交替加入干性材料和牛奶至湿性材料中，从干性材料开始和结束。
8. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入中间时取出干净。
9. 在模具中冷却 10 分钟，然后翻转到金属丝架上完全冷却。

十吋蛋糕配方材料：
* 黄油：2 又 1/2 杯（软化）
* 白糖：3 杯
* 鸡蛋：4 个大个
* 香草精：2 茶匙
* 全能面粉：3 杯
* 发酵粉：4 茶匙
* 盐：3/4 茶匙
* 牛奶：1 又 1/2 杯
说明：
1. 将烤箱预热至 175°C（350°F）。
2. 在抹油并撒粉的 10 英寸圆形蛋糕模具中。
3. 在搅拌碗中，将软化的黄油和糖打发至蓬松且呈浅黄色。
4. 逐个加入鸡蛋，每次混合均匀。
5. 加入香草精。
6. 在另一个碗中，将面粉、发酵粉和盐搅拌均匀。
7. 交替加入干性材料和牛奶至湿性材料中，从干性材料开始和结束。
8. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中间时取出干净。
9. 在模具中冷却 10 分钟，然后翻转到金属丝架上完全冷却。

烘焙技巧* 使用高质量的食材，以获得最佳风味和质地。
* 确保所有成分在混合前均处于室温。
* 不要过度混合面糊，以免蛋糕致密。
* 如果面糊看起来太稠，可以加入少量牛奶。
* 如果面糊看起来太稀，可以加入少量面粉。
* 烘烤时间可能会有所不同，具体取决于烤箱。
* 如果蛋糕边缘变褐太快，可以用锡纸覆盖。
* 允许蛋糕完全冷却后再进行糖霜或装饰。

有了这些八吋和十吋蛋糕配方，您就可以自信地烘焙出满足任何场合的完美蛋糕。无论是简单的草莓蛋糕还是精美的婚礼蛋糕，遵循这些说明并使用一些烘焙技巧，您一定会制作出美味且令人印象深刻的烘焙杰作。

2025-01-18

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