烘培师必备：制作美味蛋糕的经济省钱配方91

烘培蛋糕不仅是一项充满乐趣的活动，也是一种让家人和朋友欢聚一堂的绝佳方式。然而，对于许多人来说，制作蛋糕可能会因材料成本高昂而让人望而却步。但请不要担心！本文将为您提供一个经济实惠且美味的蛋糕配方，让您轻松享受烘焙的乐趣，而不用打破银行。

Ingredients:* 1 杯通用面粉（约 120 克）
* 1 杯细砂糖（约 200 克）
* 1 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯（1 根）无盐黄油（室温软化）
* 2 个大鸡蛋（室温）
* 1 茶匙香草精
* 1 杯酪乳（或 1 杯鲜奶 + 1 汤匙柠檬汁）

Instructions:1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175°C (350°F)。在 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘上涂油并撒粉。
2. 干料混合：在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。
3. 湿料混合：在一个单独的碗中，将软化的黄油打至蓬松。加入鸡蛋和香草精，再打至均匀。
4. 合并湿料和干料：将湿料逐渐加入干料中，交替加入酪乳，并充分混合。
5. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中，并将其均匀地铺平。
6. 烘焙：烘烤约 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时干净为止。
7. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在金属架上冷却至少 30 分钟。

成本分析：制作一桶（23x33 厘米）蛋糕的材料成本约为 6-8 美元。这相当于每片蛋糕约 0.50-0.75 美元，非常经济实惠。

提示：* 为了获得更浓烈的风味，可以使用褐色砂糖代替细砂糖。
* 可以添加 1/2 杯巧克力片、坚果或水果，以增加风味和口感。
* 冷却的蛋糕可以在室温下保存 2-3 天，或在冰箱中保存长达 5 天。
* 为了延长蛋糕的保质期，可以将其包裹在保鲜膜中，然后冷冻长达 2 个月。

2025-01-19

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