大列巴鸡蛋糕：质朴香醇，美味易做的家常蛋糕250

大列巴鸡蛋糕，别名列巴蛋糕，是一种源自俄罗斯的经典家常蛋糕。它以质朴的滋味和易于制作而闻名，深受人们喜爱。浓郁的列巴面包香气与绵软湿润的蛋糕体完美融合，带来令人回味无穷的美味体验。下面将详细介绍大列巴鸡蛋糕的做法和配方，让你轻松在家制作这款美味。

大列巴鸡蛋糕配方材料：
蛋糕体：
* 黑列巴 200 克
* 鸡蛋 4 个
* 白砂糖 150 克
* 无盐黄油（室温软化）120 克
* 牛奶 100 毫升
* 发酵粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
糖浆：
* 水 100 毫升
* 糖 100 克
* 朗姆酒或白兰地（可选）1 汤匙

做法步骤：蛋糕体：
1. 将黑列巴切成小块，放入搅拌机中打碎成面包屑状。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和白砂糖搅拌至蓬松发白。
3. 一次加入一个鸡蛋，每次搅拌均匀后再加入下一个。
4. 加入牛奶，继续搅拌。
5. 在另一个小碗中，将发酵粉和小苏打混合。将其加入到蛋糕糊中，低速搅拌至完全混合。
6. 加入打碎的黑列巴屑，用刮刀拌匀。
糖浆：
1. 在一个小锅中，将水和糖煮沸。
2. 煮至糖浆变稠，大约 2-3 分钟。
3. 离火，如果喜欢，加入朗姆酒或白兰地。
组装：
1. 将蛋糕糊倒入一个抹了油的 20 厘米圆形蛋糕模具中。
2. 在蛋糕糊表面刺入一些小孔。
3. 将热糖浆均匀地倒在蛋糕糊上。
4. 放入预热至 180°C 的烤箱中，烘烤大约 45-50 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心后取出干净。
冷却：
1. 蛋糕出炉后，将其倒扣在冷却架上，冷却至少 30 分钟。
2. 切成块状，享用美味的大列巴鸡蛋糕吧！