四个六寸小蛋糕的最佳比例配方276

对于家庭烘焙爱好者和美食家来说，掌握完美的蛋糕比例非常重要。对于四寸小蛋糕来说，获得正确的成分比例可以确保每一口都是美味可口的。以下食谱提供了两个四寸小蛋糕的完美比例，让你每次都能烤出蓬松湿润的小蛋糕。

成分干性成分：
- 1 杯通用面粉
- 1 茶匙发酵粉
- 1/4 茶匙小苏打
- 1/4 茶匙盐
湿性成分：
- 1/2 杯（1 根）无盐黄油，室温
- 1 杯砂糖
- 2 个大鸡蛋
- 1 茶匙香草精
- 1/2 杯牛奶

步骤预热烤箱：
- 将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
准备模具：
- 在两个四寸烤盘中涂上油脂并撒上少许面粉。
制作干性成分：
- 在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
制作湿性成分：
- 在一个大型碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松状。
- 分别加入鸡蛋，每次搅拌直至混合均匀。
- 加入香草精。
混合湿性成分和干性成分：
- 交替加入干性成分和牛奶，从干性成分开始并从牛奶结束，每次搅拌直至混合均匀。不要过度搅拌。
填满模具：
- 将面糊均匀分配到准备好的烤盘中。
烘焙：
- 将小蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤 20-25 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净为止。
冷却并食用：
- 将小蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却 10 分钟，然后转移到金属丝架上继续冷却。
- 冷却后，即可食用或根据需要装饰。

小贴士* 为了更浓郁的风味，可以使用红糖或深棕色糖代替白砂糖。
* 加入 1/2 杯可可粉可制成巧克力小蛋糕。
* 对于素食主义者选择，可以使用植物黄油和亚麻籽蛋代替鸡蛋。
* 为了获得更湿润的小蛋糕，可以加入 1/4 杯酸奶油或希腊酸奶。
* 这些小蛋糕可以提前做好并冷藏长达 3 天。食用前在室温下回升。

2025-01-19

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