两个完美的四寸小蛋糕配方，打造令人垂涎的甜点盛宴394

制作美味精致的四寸小蛋糕并不需要复杂的技巧或昂贵的材料。本指南将为您提供两个简单易懂的食谱，帮助您轻松打造令人惊艳的甜品，为任何场合增添甜蜜时刻。

配方 1：香草豆荚四寸小蛋糕

食材

* 1 杯通用面粉
* 1 茶匙发酵粉
* 1/4 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯无盐黄油，室温软化
* 3/4 杯细砂糖
* 1 个大鸡蛋
* 1 个香草豆荚，划开，取籽
* 1/2 杯牛奶

说明

1. 将烤箱预热至 350°F (175°C)。在两个四寸蛋糕模具上涂抹黄油并撒粉。
2. 在一个中碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个大碗中，使用电动搅拌器将黄油和砂糖打至蓬松发白。
4. 加入鸡蛋和香草豆籽，搅拌均匀。
5. 交替加入面粉混合物和牛奶，从干性材料开始和结束，每次加入都要搅拌均匀。
6. 将面糊均匀地倒入准备好的蛋糕模具中。
7. 烘烤 20-25 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时没有残留湿粘。
8. 将小蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却 10 分钟，然后倒扣在架子上完全冷却。

配方 2：巧克力四寸小蛋糕

食材

* 1 杯通用面粉
* 1/2 杯无糖可可粉
* 1/2 茶匙苏打粉
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯无盐黄油，室温软化
* 1 杯细砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯酸奶酪
* 1/2 杯牛奶

说明

1. 将烤箱预热至 350°F (175°C)。在两个四寸蛋糕模具上涂抹黄油并撒粉。
2. 在一个中碗中，将面粉、可可粉、苏打粉和盐搅拌均匀。
3. 在一个大碗中，使用电动搅拌器将黄油和砂糖打至蓬松发白。
4. 加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
5. 交替加入面粉混合物和牛奶，从干性材料开始和结束，每次加入都要搅拌均匀。
6. 将酸奶酪搅拌至面糊中。
7. 将面糊均匀地倒入准备好的蛋糕模具中。
8. 烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时没有残留湿粘。
9. 将小蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却 10 分钟，然后倒扣在架子上完全冷却。

装饰创意一旦小蛋糕完全冷却，就可以发挥您的创意，用各种装饰品来提升它们的视觉效果。以下是一些建议：
* 奶油芝士或奶油霜：经典的覆盖物，可以创造光滑或漩涡状的表面。
* 水果：新鲜浆果、香蕉片或柑橘皮条可以增添色彩和风味。
* 巧克力：熔化的巧克力可以用来覆盖小蛋糕或创造图案。
* 坚果：碎核桃或杏仁可以增添口感和质地。
* 糖粉：简单的糖粉撒在小蛋糕上可以营造出优雅而质朴的外观。

小贴士* 为了获得最佳风味，使用高质量的食材，尤其是香草豆荚。
* 不要过度搅拌面糊，否则小蛋糕会变得致密。
* 为了确保小蛋糕均匀烘烤，请在烤箱中间的架子上烘烤。
* 如果您没有四寸小蛋糕模具，可以使用两个六寸小蛋糕模具。烘烤时间会缩短至 15-20 分钟。
* 冷藏后，小蛋糕可以保存长达 3 天。

2025-01-19

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