家庭版抹茶生日蛋糕：让你的庆祝更加绿色159

准备让你的下一场生日派对成为一场绿意盎然的庆祝活动吧！这款家常版抹茶生日蛋糕配方将为您提供一个令人惊叹的甜点，不仅令人愉悦，而且还融合了抹茶的独特风味。从蓬松湿润的海绵蛋糕到奶油味的抹茶奶油，此配方将满足所有人的口味。准备好享受这款令人愉悦的蛋糕，它将成为任何特殊场合的完美焦点。

海绵蛋糕成分：
* 2 杯多用途面粉
* 1½ 茶匙抹茶粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 1/3 杯细砂糖
* 1 杯酸奶
* 1/2 杯无盐黄油，软化
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
说明：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。在 9x13 英寸的烤盘上抹上油脂并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、抹茶粉、小苏打和盐一起搅拌。
3. 在一个单独的大碗中，使用电动搅拌器将砂糖和酸奶搅拌至蓬松。加入软化的黄油并继续搅拌直至混合均匀。
4. 逐个加入鸡蛋，每次搅拌直至混合均匀。加入香草精。
5. 将干性成分逐渐加入湿性成分中，搅拌直至完全混合。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中。烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中间时可以干净地取出。
7. 从烤箱中取出蛋糕，放入冷却架上冷却。

抹茶奶油成分：
* 1 杯重奶油
* 1/2 杯抹茶粉
* 1/2 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精
说明：
1. 在一个干净的碗中，用电动搅拌器将重奶油打发至硬性发泡。
2. 在一个小碗中，将抹茶粉和糖粉搅拌在一起。
3. 将抹茶混合物逐渐加入鲜奶油中，每次搅拌直至混合均匀。
4. 加入牛奶和香草精，搅拌直至混合均匀。

组装1. 将完全冷却的海绵蛋糕水平切成两半。
2. 将一半抹茶奶油涂抹在蛋糕底层的顶部。
3. 将蛋糕的顶部层盖在奶油上。
4. 将剩余的抹茶奶油涂抹在蛋糕的顶部和侧面。
5. 根据需要装饰蛋糕，例如巧克力片、抹茶粉或新鲜水果。

烘焙秘诀* 对于更浓郁的抹茶味，使用质量上乘的抹茶粉。
* 不要过度混合面糊，否则蛋糕会变得致密。
* 为了确保蛋糕完全熟透，请插入牙签或蛋糕测试仪。如果牙签或蛋糕测试仪上没有残留湿面糊，则蛋糕就熟了。
* 让蛋糕完全冷却后再涂抹奶油，否则奶油会融化。
* 存放蛋糕时，将其放在阴凉干燥的地方，最多可保存 3 天。
准备享受这款家庭版抹茶生日蛋糕吧，它将以其独特的口味和令人愉悦的外观给您的庆祝活动带来一抹亮色。无论是生日、周年纪念日，还是任何其他特殊场合，这款蛋糕必定会留下持久的印象。

2025-01-19

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