网红爆款：一周岁蛋糕慕斯，超萌可爱，宝妈必学！281

各位宝妈宝爸们，宝宝一周岁生日即将来临，是时候为我们的宝贝准备一份专属的生日蛋糕啦！今天，小编为大家带来一款网红爆款——一周岁蛋糕慕斯，不仅颜值超高，萌萌哒，而且做法简单，快手上手哦！

准备材料：慕斯层：
* 吉利丁片 10g
* 牛奶 150g
* 淡奶油 200g
* 白砂糖 40g
* 香草精 1/4小勺
蛋糕胚：
* 蛋糕粉 50g
* 糖 25g
* 鸡蛋 1个
* 牛奶 40g
装饰：
* 水果（如草莓、蓝莓）
* 马卡龙
* 糖珠
* 蜡烛

制作步骤：

蛋糕胚制作：

1. 将蛋糕粉、糖和鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。
2. 加入牛奶，再次搅拌至无颗粒。
3. 将面糊倒入6寸蛋糕模中，放入预热至170℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至插入牙签没有粘稠物。
4. 取出蛋糕胚，冷却备用。

慕斯层制作：

1. 将吉利丁片用冷水泡软。
2. 将牛奶和白砂糖倒入锅中，加热至白砂糖融化。
3. 加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解。
4. 将淡奶油打发至6分发（提起打蛋器有小尖角）。
5. 将牛奶吉利丁溶液分三次加入打发的淡奶油中，每次都要充分搅拌均匀。
6. 加入香草精，搅拌均匀。

组装：

1. 在蛋糕胚上涂抹一层慕斯层。
2. 将蛋糕胚放入冰箱冷藏1-2小时，直至慕斯层凝固。
3. 再涂抹一层慕斯层，用刮板抹平。
4. 放入冰箱冷藏4小时以上，直至慕斯层完全凝固。

装饰：

1. 将水果切片或切块，摆放在蛋糕表面。
2. 将马卡龙捏碎，撒在水果周围。
3. 用糖珠点缀蛋糕，增加趣味性。
4. 插上蜡烛，即可完成。

小贴士：* 如果没有马卡龙，可以用其他小饼干代替，如消化饼干或奥利奥饼干。
* 水果可以根据个人喜好搭配，如蓝莓、草莓、芒果或猕猴桃。
* 如果没有刮板，可以用勺子或抹刀抹平慕斯层。
* 组装蛋糕时，一定要保证慕斯层已经凝固，否则容易变形。

结语：各位宝妈宝爸们，这款网红爆款一周岁蛋糕慕斯是不是超级可爱又诱人呢？赶快跟着小编动手做起来，为宝宝送上一份满载爱意的生日礼物吧！

2025-01-20

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