一个人的蛋糕烘焙懒人秘籍：轻松做出美味蛋糕34

烘焙蛋糕的过程可以令人望而生畏，尤其是对于独居人士来说。然而，凭借一些巧妙的技巧和经过简化的配方，制作完美的单个蛋糕并非遥不可及。

简化烘焙：1 人份蛋糕配方

蛋糕胚：

* 全麦面粉 1/2 杯
* 糖 1/4 杯
* 小苏打 1/4 茶匙
* 泡打粉 1/4 茶匙
* 盐 1/8 茶匙
* 牛奶 1/4 杯
* 植物油 1/4 杯
* 香草精 1/2 茶匙

糖霜（可选择）：

* 糖粉 1/2 杯
* 牛奶 1-2 汤匙
* 香草精 1/4 茶匙

烘焙步骤：

1. 准备烤箱：将烤箱预热至 175°C（350°F）。

2. 混合干成分：在一个中等大小的碗中，将面粉、糖、小苏打、泡打粉和盐混合均匀。

3. 混合湿成分：在另一个碗中，将牛奶、植物油和香草精搅拌在一起。

4. 湿料加入干料：将湿料搅拌到干料中，搅拌直至刚好混合均匀。不要过度搅拌。

5. 烘焙：将面糊倒入涂有油脂的 6 或 8 英寸模具中。烘烤 18-22 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。

6. 冷却：取出蛋糕，在模具中冷却 10 分钟，然后在烤网上完全冷却。

糖霜（可选择）：

1. 混合糖粉：在一个小碗中，将糖粉过筛几次。

2. 加入液体：一次加入 1 汤匙牛奶，搅拌直至达到想要的稠度。对于薄糖霜，加入 1-2 汤匙牛奶。对于较厚的糖霜，加入较少的牛奶。

3. 加入香草精：搅拌入 1/4 茶匙香草精。

装饰：

蛋糕冷却后，即可根据需要进行装饰。使用糖霜、水果、巧克力片或其他装饰品进行装饰。

小贴士：* 对于更丰富的味道，使用棕色砂糖代替普通砂糖。
* 加入 1/4 杯巧克力片或坚果，增添口感和风味。
* 为了获得更加蓬松的蛋糕，在面糊中加入 1 个打发的蛋白。
* 如果没有模具，可以在微波炉中使用涂有油脂的马克杯。烘烤时间可能会缩短。
* 这个配方也可以用来制作松饼。将面糊倒入涂有油脂的松饼模中，烘烤 12-15 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。

2025-01-20

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