古早蛋糕：简单易做，一人独享甜蜜90

想满足自己对甜点的渴望，但又不想制作庞大的蛋糕？这款古早蛋糕配方就是为你量身打造的。它只需使用简单的食材，分量适宜一人享用，带来香甜绵密的满足感。

食材：* 低筋面粉 100 克
* 鸡蛋 2 个
* 细砂糖 100 克
* 植物油 50 毫升
* 牛奶 50 毫升
* 香草精 1 茶匙（可选）

制作步骤：1. 准备模具：将一个 6 英寸的圆形蛋糕模具涂上少许油并撒上面粉，以防粘连。
2. 预热烤箱：将烤箱预热至 175°C（350°F）。
3. 混合湿性食材：在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀。加入植物油和牛奶，继续搅拌至顺滑。如果需要，可以加入香草精以增添风味。
4. 筛入干性食材：将低筋面粉筛入湿性食材中，用橡皮刮刀轻轻搅拌至完全混合。不要过度搅拌，否则蛋糕会变硬。
5. 倒入模具：将蛋糕糊倒入准备好的模具中，轻轻敲击模具以去除气泡。
6. 烘焙：将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤约 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签或竹签取出后干净即可。
7. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，倒扣在冷却架上冷却。

搭配建议：* 热腾腾的蛋糕搭配一勺冰淇淋或鲜奶油，就能享受美味的甜点。
* 淋上巧克力酱或焦糖酱，为蛋糕增添丰富的风味。
* 撒上糖粉或新鲜水果，增加视觉吸引力和甜味。

小贴士：* 为了获得更绵密的口感，可以将鸡蛋和砂糖搅拌至蓬松发白。
* 如果你没有圆形蛋糕模具，可以用任何你手边有的模具，只要确保容量约为 1 杯。
* 如果蛋糕顶部开始变焦，可以用锡纸覆盖以防止烤焦。
* 储存蛋糕：将冷却后的蛋糕用保鲜膜包裹并冷藏，可保存长达 3 天。

总结：这款古早蛋糕配方简单易做，分量适宜一人享用，带来香甜绵密的满足感。只需使用简单的食材和几个步骤，你就可以轻松满足自己的甜点渴望。

2025-01-20

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