8英寸蛋糕的完美配方146

准备制作令人印象深刻且令人垂涎的8英寸蛋糕吗？这个精心设计的配方将指导您制作一个蓬松、湿润、美味的蛋糕，无论您是经验丰富的糕点师还是初学者，都可以轻松制作。

成分：干性成分：
* 1 3/4 杯万能面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
湿性成分：
* 1 杯（2根）无盐黄油，室温软化
* 2 杯砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 1 汤匙香草精
* 1 杯牛奶

说明：1. 预热烤箱：将烤箱预热至350°F (175°C)。用黄油或不粘烹饪喷雾剂涂抹一个 8 英寸的圆形蛋糕模具。
2. 混合干性成分：在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 打发黄油和砂糖：在一个单独的碗中，使用电动搅拌器将室温软化的黄油和砂糖打发，直至蓬松且呈浅黄色。
4. 加入鸡蛋：一次加入一个鸡蛋，并继续搅拌直至完全混合。
5. 加入香草精：加入香草精并搅拌均匀。
6. 交替加入干湿成分：用电动搅拌器低速运行，交替加入干性成分和牛奶，从干性成分开始和结束，每次加入后搅拌直至刚好混合。
7. 倒入蛋糕模具：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。
8. 烘烤：根据蛋糕中心插入牙签且牙签拔出干净为止，在预热的烤箱中烘烤约 30-35 分钟。
9. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，并在蛋糕模具中冷却 10 分钟。然后将其倒扣到一个铁丝架上，直至完全冷却。

提示：* 为了获得更浓郁的风味，请使用无盐黄油。
* 确保所有成分在使用前都是室温，这将有助于确保均匀混合。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得致密。
* 如果没有蛋糕模具，可以用 9x13 英寸的烤盘烘烤蛋糕，但烘烤时间需要更长。
* 这个配方的顶部可以根据您的喜好进行装饰，例如糖霜、水果或坚果。

按照这个简单的分步配方，您可以轻松制作一个美味的8英寸蛋糕。无论您是庆祝特殊场合还是只是想要享受美味佳肴，这款蛋糕的蓬松、湿润和浓郁风味一定会满足您的味蕾。尽情享受烘焙过程，并与您所爱的人分享您的杰作！

2025-01-20

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