美味诱人的欧美蛋糕配方，让你的味蕾喜悦117

烘焙是一种令人愉悦的体验，尤其是当它涉及到制作令人垂涎欲滴的欧美蛋糕时。这些蛋糕以其精致的味道、蓬松的质地和华丽的装饰而闻名，可以为任何场合增添一抹甜美的享受。在这篇文章中，我们将探讨一些来自欧美各地的经典和现代蛋糕配方，以激发你的烹饪灵感，让你的味蕾尽情狂欢。从经典的巧克力蛋糕到颓废的红丝绒蛋糕，我们为你提供了广泛的选择，保证满足每个人的口味。

巧克力蛋糕

巧克力蛋糕：

巧克力蛋糕是烘焙界永恒的经典，深受各个年龄段的人的喜爱。我们提供的配方将为您提供一个浓郁而蓬松的蛋糕，它的浓郁可可风味一定会让您的味蕾兴奋不已。

原料：低筋面粉 2 杯白糖 2 杯可可粉 3/4 杯发酵粉 1 茶匙小苏打 1/2 茶匙盐 1/4 茶匙牛奶 1 杯植物油 1/2 杯鸡蛋 2 个香草精 1 茶匙

步骤：将烤箱预热至 175°C（350°F）。在中号碗中，将面粉、糖、可可粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。在另一个碗中，将牛奶、油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。将湿料倒入干料中，搅拌至刚混合均匀。将面糊倒入抹油撒粉的 9x13 英寸烤盘中。烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时粘附湿润的碎屑。取出蛋糕，在烤盘中冷却 10 分钟，然后转移到铁丝架上完全冷却。

红丝绒蛋糕：

红丝绒蛋糕以其独特的深红颜色和湿润、蓬松的质地而闻名。这个配方将为你创造一个令人沉迷的蛋糕，它的甜美和酸味之间的平衡非常完美。

原料：低筋面粉 3 杯白糖 2 杯可可粉 3/4 杯发酵粉 1 茶匙小苏打 1/2 茶匙盐 1/4 茶匙酪乳 1 杯植物油 1/2 杯鸡蛋 2 个香草精 1 茶匙红色食用色素，根据需要醋 1 汤匙

步骤：将烤箱预热至 175°C（350°F）。在中号碗中，将面粉、糖、可可粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。在另一个碗中，将酪乳、油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。将酪乳混合物倒入干料中，搅拌至刚混合均匀。在小碗中，将食用色素和醋混合。将混合物添加到面糊中，搅拌均匀至达到所需的红色。将面糊倒入抹油撒粉的两个 9 英寸圆形烤盘中。烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中心时粘附湿润的碎屑。取出蛋糕，在烤盘中冷却 10 分钟，然后转移到铁丝架上完全冷却。

芝士蛋糕：

芝士蛋糕是一种经典的甜点，它以其奶油质地、浓郁的风味和独特的外观而闻名。我们的免烤芝士蛋糕配方将为您提供一个易于制作、令人愉悦的蛋糕，它一定会成为任何场合的明星。

原料：消化饼干，碾碎 1 1/2 杯融化的黄油 1/4 杯 奶油奶酪 24 盎司，室温软化白糖 1 1/2 杯酸奶油 16 盎司鸡蛋 3 个香草精 1 茶匙

步骤：将烤箱预热至 175°C（350°F）。在中号碗中，将饼干屑和融化的黄油混合均匀。将混合物压入抹油撒粉的 9 英寸弹簧烤盘中，形成紧实的底部。在大型搅拌碗中，将软化的奶油奶酪和糖一起打发，直至蓬松且光滑。一次加入一个鸡蛋，每次加入后充分混合。加入酸奶油和香草精，搅拌均匀。将芝士蛋糕糊倒在饼干底上。烘烤 45-50 分钟，或直至中心凝固。取出芝士蛋糕，在烤盘中冷却 1 小时，然后放入冰箱冷藏至少 4 小时，或隔夜冷藏。

提拉米苏：

提拉米苏是一种美味的意大利甜点，以其浓郁的咖啡味、柔滑的质地和戏剧性的呈现而闻名。我们的提拉米苏配方将为您提供一份令人难忘的甜点，让您和您的客人垂涎三尺。

原料：手指饼干 30 块浓缩咖啡或强烈煮好的咖啡 1 杯马萨拉酒或朗姆酒 1/4 杯（可选）马斯卡彭奶酪 1 磅，室温软化糖 1/2 杯大颗鸡蛋 6 个，分开可可粉，用于撒粉

步骤：将手指饼干浸入浓咖啡中，然后排列在抹油撒粉的 9x13 英寸烤盘的底部。在一个大碗中，将马斯卡彭奶酪和糖搅拌在一起，直至顺滑。在另一个碗中，将蛋黄打发至浓稠。一次性少量加入马斯卡彭混合物，搅拌均匀。在干净的碗中，将蛋白打发至硬性发泡。将蛋白蛋白霜小心地折叠到马斯卡彭混合物中。将一半的马斯卡彭混合物倒在咖啡浸泡的手指饼干上。重复浸泡手指饼干和添加马斯卡彭混合物的步骤。将提拉米苏冷藏至少 4 小时，或隔夜冷藏。食用前撒上可可粉。

这些欧美蛋糕配方仅是烘焙世界中宝贵宝藏的一瞥。通过尝试它们，您将踏上一次味觉之旅，探索不同的风味、质地和文化。无论是搭配咖啡的经典巧克力蛋糕，还是令人沉醉的红丝绒蛋糕的酸甜平衡，还是柔滑而令人愉悦的芝士蛋糕，或以咖啡风味和戏剧性呈现为特点的提拉米苏，这些蛋糕一定会让您的味蕾兴奋不已。所以，系上你的围裙，准备好享受烘焙的乐趣，并为您的亲朋好友创造一些难忘的时刻吧！

2025-01-26

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