极品柚子蛋糕：香甜多汁，口感丝滑296

柚子蛋糕，是一款将甜蜜多汁的柚子果肉融入松软蛋糕中的美味佳肴。其独特的风味、清新爽口，令人回味无穷。制作柚子蛋糕并不复杂，按照以下配方步骤，轻轻松松就能在家享受这道人间美味。

所需食材：
柚子果肉：250克
低筋面粉：200克
白砂糖：150克
鸡蛋：3个
植物油：100毫升
泡打粉：5克
小苏打：2.5克
盐：一小撮

制作步骤：
准备柚子果肉：将柚子对半切开，取出果肉，并撕成小块备用。
预热烤箱：将烤箱预热至175度。
混合干性食材：在一个大碗中，将低筋面粉、白砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
打发鸡蛋和植物油：在一个干净的碗中，将鸡蛋和植物油用电动打蛋器打发至蓬松发白。
混合湿性食材：将打发的鸡蛋液分三次加入到干性食材中，每次加入后搅拌均匀。
加入柚子果肉：将准备好的柚子果肉加入到面糊中，轻轻搅拌均匀。
倒入模具：将面糊倒入抹油撒粉的20厘米方形烤盘中。
烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤35-40分钟，或直到插入蛋糕中央的牙签取出时干净即可。
冷却并装饰：将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却10分钟后倒扣在烤架上冷却完全。可根据个人喜好撒上糖粉或淋上柚子酱进行装饰。

小贴士：
若没有柚子，可用其他柑橘类水果，如橙子或柠檬代替。
为了获得更浓郁的柚子风味，可将柚子果皮切成细丝，与果肉一起加入面糊中。
蛋糕可冷藏保存3天左右。食用前可放入微波炉或烤箱中稍稍加热，口感更佳。
搭配茶或咖啡，享受美味的柚子蛋糕时光。

通过以上步骤，即可制作出香甜多汁、口感丝滑的柚子蛋糕。无论是作为下午茶点还是品茗小吃，柚子蛋糕都是不错的选择。快来尝试，享受这道味蕾盛宴吧！

2025-02-01

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