酸奶蛋糕：享受蓬松湿润的美味363

酸奶蛋糕是一种令人垂涎的烘焙杰作，它以其蓬松湿润的质地、浓郁的香气和令人愉悦的甜味而广受喜爱。这款蛋糕非常适合作为早餐、下午茶或作为特殊场合的甜点。以下是一个循序渐进的配方，指导您制作一个完美的酸奶蛋糕：

配料：*
1 3/4 杯全麦面粉
1 1/2 茶匙小苏打
1 1/2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙盐
1 杯无盐黄油（室温）
3 杯细砂糖
4 个大鸡蛋
1 1/2 杯原味酸奶
1 茶匙香草精

做法：
预热烤箱至 175℃ (350°F)。将一个 10 英寸的 Bundt 蛋糕模具涂抹黄油并撒上面粉。
在一个小碗中，将面粉、小苏打、泡打粉和盐混合均匀。
在一个大型搅拌碗中，用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松。逐渐加入砂糖，搅拌至颜色变浅且体积增大。
一次加入一个鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
交替加入干料和酸奶，从干料开始和结束。每加入一次，搅拌至刚混合均匀。
加入香草精，搅拌均匀。
将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。在预热的烤箱中烘烤 60-70 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净状态。
将蛋糕从烤箱中取出，放在线架上冷却 10 分钟。
倒扣蛋糕，让其完全冷却后再享用。

提示：* 为了获得更浓郁的风味，可以使用香草豆浆代替香草精。
* 如果你没有 Bundt 蛋糕模具，可以使用 9x13 英寸的烤盘。
* 冷却后，蛋糕可以冷藏 3 天。
* 为蛋糕添加糖霜或水果，以获得额外的甜味和美感。

酸奶蛋糕是一款简单易做且令人无法抗拒的甜点，一定会成为任何场合的宠儿。凭借其蓬松湿润的质地、浓郁的香气和令人愉悦的甜味，这款蛋糕肯定会让你的味蕾绽放。按照这个配方，你就可以轻松制作出一款令人印象深刻的酸奶蛋糕，让你的家人和朋友赞不绝口。

2025-02-01

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