制作美味坐蛋糕的终极指南：分步配方和专业提示383

坐蛋糕是一種經典的甜點，因其濕潤綿密的口感和溫馨的香氣而廣受喜愛。無論您是烘焙新手還是經驗豐富的麵包師，我們都將引導您完成制作完美的坐蛋糕的每一個步驟。從收集食材到最後的烘焙，我們的分步配方和專業提示將確保您每次都能做出美味的傑作。准备好讓您的厨房充滿令人愉快的香氣，並與所愛的人分享這份美味吧！

所需食材：
通用麵粉：2 杯
泡打粉：1 茶匙
小蘇打：1/2 茶匙
鹽：1/4 茶匙
無鹽奶油（軟化）：1 條（8 湯匙或 113 克）
砂糖：1 杯
大顆粒砂糖：1/4 杯
蛋：2 個
香草精：1 茶匙
酪乳：1 杯

分步配方：

步驟 1：準備烤箱和模具

預熱烤箱至 175 攝氏度（350 華氏度）。將 23x33 公分（9x13 英寸）的烤盤塗抹一層奶油，撒上麵粉，備用。

步驟 2：乾性材料

在一個中型碗中，將麵粉、泡打粉、小蘇打和鹽攪拌均勻。

步驟 3：濕性材料

在一個大型碗中，用電動攪拌器將軟化的奶油和砂糖攪拌至蓬鬆。加入大顆粒砂糖並攪拌均勻。

步驟 4：加入蛋和香草精

一次加入一個蛋，每次攪拌至完全混合。加入香草精並攪拌。

步驟 5：交替添加乾性和濕性材料

逐漸將乾性材料交替加入濕性材料中，從乾性材料開始和結束，並與酪乳交替。攪拌至剛剛好混合，避免過度攪拌。

步驟 6：倒入烤盤和烘焙

將麵糊倒入準備好的模具中，均勻鋪平。放入預熱好的烤箱中，烘烤 30-35 分鐘，或直到牙籤插入中心時呈乾淨狀態。

步驟 7：冷卻和食用

取出烤箱，在烤盤中冷卻 10 分鐘，然後將坐蛋糕倒扣在鐵絲架上，徹底冷卻。切成方塊，搭配您最喜歡的配料享用。

專業提示：
使用高品質的食材，以確保最佳風味和質地。
準確測量您的食材，以確保您的坐蛋糕均勻烘焙。
不要過度攪拌，否則您的坐蛋糕會變硬。
如果您沒有酪乳，可以用 1 杯牛奶加上 1 湯匙檸檬汁或白醋代替。
為了增加風味和濕潤度，加入 1/2 杯融化的無鹽奶油。
加入您最喜歡的配料，例如巧克力片、堅果或果乾。
冷卻後的坐蛋糕可以在室溫下保存 2-3 天。存放在密閉容器中，冷藏最多可保存 5 天。

遵循這些步驟和專業提示，您一定會製作出美味的坐蛋糕，讓您和您所愛的人驚嘆不已。這款經典甜點的濕潤綿密、溫馨香氣將為任何場合增添歡樂和滿足。讓我們一起享受烘焙的樂趣，創造出令人難忘的坐蛋糕體驗吧！

2025-02-01

上一篇：芳香四溢的桃花蛋糕：春日甜点盛宴

下一篇：酸奶蛋糕：享受蓬松湿润的美味