最令人愉悦的吊线蛋糕：终极配方指南347

吊线蛋糕，又名漏斗蛋糕，是一种令人难以抗拒的零食，其美味堪比集市美食。酥脆的外壳和蓬松内里令人着迷，但自己制作吊线蛋糕似乎是一项艰巨的任务。不用担心，我们的专家配方将指导您完成每个步骤，确保您做出令人印象深刻的吊线蛋糕。

配料：

吊线糊：
* 通用面粉 2 杯
* 糖 1/2 杯
* 发酵粉 4 茶匙
* 小苏打 1/4 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 牛奶 1 1/4 杯
* 蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙
肉桂糖：
* 肉桂粉 1/4 杯
* 糖 1/2 杯
油炸：
* 植物油，用于油炸

说明：

制作吊线糊：

1. 在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。

2. 在一个单独的碗中，将牛奶、鸡蛋和香草精搅拌在一起。

3. 将湿料逐渐加入干料中，一边搅拌一边搅拌至均匀。面糊应该呈滴状落下的稠度。如果太稠，加入少量牛奶。如果太稀，加入少量面粉。制作肉桂糖：

1. 在一个小碗中，将肉桂粉和糖混合在一起。油炸：

1. 在大平底锅或油炸锅中加热植物油至 375°F (190°C)。

2. 将吊线糊装入漏斗或挤压瓶中。

3. 将吊线糊挤入热油中，形成漩涡状的形状。油炸约 1-2 分钟，或直到变金黄色。

4. 将炸好的吊线捞出，沥干油脂。

5. 立即在吊线蛋糕上撒上肉桂糖。提示：
* 为了获得最蓬松的吊线蛋糕，请确保油在油炸前足够热。
* 如果您没有漏斗或挤压瓶，可以使用塑料袋。剪掉一个角落，然后用它将面糊挤入热油中。
* 肉桂糖可以根据您的喜好调整。您可以添加更多的肉桂粉或糖。
* 吊线蛋糕可以冷藏保存 2-3 天。在食用前重新加热它们。