香菜蛋糕：唤醒味蕾的清香诱惑90

香菜，一种带着独特辛香的草本植物，不仅为菜肴增色，更能转化为一道令人沉醉的烘焙美味。香菜蛋糕，便是这种创新与美味结合的杰作，为你的舌尖带来前所未有的清新体验。

蛋糕材料：
全麦面粉 2 杯
泡打粉 2 茶匙
小苏打 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
白砂糖 1 杯
软化黄油 1/2 杯
香菜酸奶 1/2 杯
鸡蛋 2 个
香菜叶 1/2 杯，切碎
胡萝卜 1 杯，磨碎

糖霜材料：
奶油奶酪 1/2 杯，软化
香菜酸奶 1/4 杯
蜂蜜 1/4 杯
香草精 1/2 茶匙

步骤：

制作蛋糕：

预热烤箱至 175°C（350°F）。
在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
在另一个大碗中，将白砂糖和软化黄油搅拌至蓬松轻盈。
加入香菜酸奶，逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
将香菜叶、胡萝卜和干性配料逐渐交替加入湿性配料中，每次搅拌至刚好混合。
将面糊倒入一个抹油的 23x33 厘米（9x13 英寸）烤盘中。
烘烤 30-35 分钟，或直至插入牙签后取出干净。

制作糖霜：

在一个中等大小的碗中，将奶油奶酪、香菜酸奶、蜂蜜和香草精混合。
搅拌至顺滑，无结块。

组装蛋糕：

待蛋糕完全冷却后，将糖霜均匀涂抹在蛋糕顶部。
可根据喜好装饰香菜叶或其他食材，增添视觉美感。

小贴士：
为了获得更浓郁的香菜味，可以使用新鲜的香菜叶。
如果你没有香菜酸奶，可以用普通酸奶和 1/4 茶匙香菜籽代替。
这种蛋糕可以冷藏保存 3-4 天，保存在密闭容器中。
对于不含麸质的版本，可以使用无麸质面粉。

香菜蛋糕的不寻常搭配创造出一种令人惊喜的美食体验。其清香的香菜味与蓬松湿润的蛋糕完美融合，为任何场合增添一丝别致风味。无论是作为甜点、下午茶点心，还是特别的生日礼物，这款蛋糕都能为你的味蕾带来难忘的享受。

2025-02-03

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