西峰蛋糕：Fluffy美味的烘焙杰作111

西峰蛋糕是一种经典的烘焙食品，以其蓬松、柔软的质地和美味的风味而闻名。这种简单的蛋糕很容易制作，只需一些基本食材和简单的步骤。如果您正在寻找一种令人愉悦的烘焙享受品，请继续阅读我们的西峰蛋糕配方。

配料：* 低筋面粉 2 杯
* 泡打粉 2 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 无盐黄油（软化）1 杯（2 根）
* 细砂糖 2 杯
* 鸡蛋 4 个
* 香草精 1 茶匙
* 酸奶酪 1 杯
* 牛奶 1 杯

说明：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。准备一个 9x13 英寸的烤盘，并在底部涂抹黄油并撒上面粉。
2. 干料：在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合在一起。
3. 湿料：在另一个大碗中，将黄油和糖一起搅拌，直到蓬松且呈浅黄色。逐个加入鸡蛋，每次添加后充分搅拌。加入香草精。
4. 混合湿料和干料：交替加入干料和牛奶到湿料中，每次都充分搅拌。以湿料开始和结束。
5. 加入酸奶酪：将酸奶酪搅拌至面糊中，直至均匀混合。
6. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中，用抹刀将顶部抹平。
7. 烘烤：烘烤 40-45 分钟，或直到插入蛋糕中央的牙签取出时是干净的。
8. 冷却并享用：让蛋糕在烤盘中冷却 15 分钟，然后取出转移到铁丝架上完全冷却。享用您的蓬松美味的西峰蛋糕！

提示：* 为了获得更浓郁的味道，可以使用全麦面粉。
* 添加 1 杯切碎的坚果或水果，如核桃、杏仁或浆果，以增加风味和质地。
* 烘烤前在蛋糕顶部洒上肉桂糖，增添额外的甜味。
* 如果您没有酸奶酪，可以用希腊酸奶代替。
* 剩下的西峰蛋糕可以在室温下储存 3 天，或者在冰箱中储存最多 5 天。

我们的西峰蛋糕配方将指导您制作出一种蓬松、美味的烘焙杰作。只需几个简单的步骤和一些基本食材，您就可以尽情享受这种经典蛋糕的美味。无论是作为早餐、甜点还是下午茶时间的款待，西峰蛋糕一定会给所有人留下深刻印象。尽情享受烘焙和享用吧！

2025-02-04

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