糖人蛋糕：制作必备佳肴的终极指南344

糖人蛋糕是一种经典的甜点，以其浓郁香甜的味道和令人惊叹的装饰而闻名。制作糖人蛋糕可能令人望而生畏，但有了正确的食谱和技巧，您可以在家制作出这款令人愉悦的甜点。继续阅读我们一步一步的指南，掌握制作糖人蛋糕的艺术，并为您的亲人带来甜蜜的享受。

配料：蛋糕层：
* 2 杯通用面粉，过筛
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯无盐黄油，软化
* 2 杯细砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 1 杯酪乳
* 1 茶匙香草精
糖霜：
* 2 杯（4 根）无盐黄油，软化
* 6 杯糖粉，过筛
* 1/2 杯牛奶
* 1 茶匙香草精
* 食用色素（可选）

说明：蛋糕层：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。准备两个 9 英寸的圆形蛋糕模具，在底部涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在另一个大碗中，将黄油和砂糖搅拌至蓬松浅色。逐个加入鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。
4. 将面粉混合物和酪乳交替加入湿性成分中，每次加入后搅拌直至混合均匀。加入香草精。
5. 将面糊均匀地分成两个已准备好的蛋糕模具中。
6. 烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中心时取出后是干净的。
7. 将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却 10 分钟。然后倒扣在冷却架上至完全冷却。
糖霜：
1. 在大型搅拌碗中，将软化的黄油搅拌至蓬松。逐渐加入糖粉，每次加入后搅拌均匀。
2. 加入牛奶和香草精，搅拌直至顺滑。
3. 如果需要，将糖霜分为几份并加入食用色素以创造所需的色调。
组装：
1. 将一层蛋糕放在蛋糕盘或底座上。在上面均匀地涂抹一半糖霜。
2. 将第二层蛋糕放在糖霜上，轻轻按压。
3. 用剩余的糖霜覆盖整个蛋糕，并根据需要进行装饰。

提示：* 为了更浓郁的味道，可以使用红糖代替一半的细砂糖。
* 为了更丰富的蛋糕，可以使用酪乳代替牛奶。
* 为了更醇厚的糖霜，可以使用重奶油代替牛奶。
* 让蛋糕在组装前完全冷却，以防止糖霜融化。
* 为避免糖霜结块，请确保所有配料都达到室温。
* 发挥创意，使用洒水、糖果或新鲜水果装饰蛋糕。
用这个糖人蛋糕食谱，您肯定会给您的亲人留下深刻印象，并创造出永恒的回忆。无论您是庆祝生日、周年纪念日还是任何其他特殊场合，这款美味佳肴都将成为派对的亮点。

2025-02-04

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