美味可口的仔仔蛋糕：简单易做的家庭烘焙327

仔仔蛋糕作为一种家喻户晓的甜点，深受许多人的喜爱。它蓬松柔软的质地和浓郁的黄油风味令人欲罢不能。如果您也想在家中制作这款美味佳肴，这份详细的配方指南将为您提供所需的所有步骤和技巧，让您轻松打造出令人垂涎的仔仔蛋糕。

食材：* 无盐黄油（软化）：113 克
* 白砂糖：180 克
* 鸡蛋：3 个
* 香草精：1 茶匙
* 全麦面粉：225 克
* 泡打粉：2 茶匙
* 苏打粉：1/2 茶匙
* 牛奶：120 毫升

制作方法：

步骤 1：准备面糊

* 将烤箱预热至 180°C / 350°F。
* 在一个大碗中，将软化的黄油和白砂糖用电动搅拌器搅拌至蓬松发白。
* 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后搅拌均匀。
* 加入香草精搅拌均匀。

步骤 2：制作干料

* 在一个单独的碗中，将全麦面粉、泡打粉和苏打粉混合均匀。

步骤 3：混合湿料和干料

* 将一半的干料加入到湿料中，用电动搅拌器搅拌均匀。
* 加入牛奶，然后加入剩余的干料，搅拌至刚融合即可。不要过度搅拌。

步骤 4：烘烤

* 将面糊倒入一个涂抹了黄油和撒了面粉的 23x33 厘米的烤盘中。
* 烘烤 25-30 分钟，或直至中心插入牙签时完全干净。

步骤 5：冷却和享用

* 将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。
* 冷却后，即可享用美味的仔仔蛋糕。

小贴士：* 为了获得更蓬松的蛋糕，请确保使用室温的食材。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得致密。
* 如果没有全麦面粉，可以用普通面粉代替。
* 您可以在面糊中添加您喜欢的水果或坚果，例如蓝莓、草莓或核桃。
* 仔仔蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。

2025-02-04

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