鳄梨蛋糕：用美味的水果打造轻盈湿润的蛋糕327

鳄梨蛋糕是一种美味且令人满意的甜点，它将健康的鳄梨与传统蛋糕成分完美结合。这种蛋糕不仅口感湿润、质地轻盈，而且还富含营养元素，为您的味蕾和身体带来双重享受。

成分：蛋糕面糊：
* 2 个成熟的鳄梨，去皮去核
* 1 又 1/2 杯全麦面粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙盐
* 1/2 杯红糖或椰子糖
* 1/4 杯蜂蜜或枫糖浆
* 1/4 杯脱脂牛奶
* 2 个鸡蛋
* 1 茶匙香草精
糖霜（可选）：
* 1/2 个成熟的鳄梨，去皮去核
* 1/2 杯奶油奶酪，室温软化
* 1/4 杯红糖或椰子糖
* 1/4 杯枫糖浆
* 1 茶匙香草精

说明：

制作蛋糕面糊：

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。
2. 将两个成熟的鳄梨去皮去核，切成小块。
3. 在一个大碗中，将全麦面粉、小苏打、发酵粉和盐搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，将红糖、蜂蜜、牛奶、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
5. 将湿料逐渐加入干料中，搅拌至刚混合均匀，避免过度搅拌。

烘烤蛋糕：

1. 将蛋糕面糊倒入一个涂抹有油脂和撒有面粉的 9x13 英寸的烤盘中。
2. 烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出时是干净的。
3. 将蛋糕从烤箱中取出，放在晾架上完全冷却。

制作糖霜（可选）：

1. 在食品加工机或搅拌碗中，将半个成熟的鳄梨、奶油奶酪、红糖、枫糖浆和香草精搅拌均匀，直到形成光滑的糖霜。

组装蛋糕：

1. 将冷却后的蛋糕切成方块。
2. 如果需要，在每块蛋糕上淋上鳄梨糖霜。

小贴士：* 为了获得更浓郁的鳄梨风味，请使用非常成熟的鳄梨。
* 如果您没有红糖，您可以使用等量的白糖或椰子糖。
* 为了更甜的蛋糕，请添加更多的红糖或蜂蜜。
* 为了使蛋糕更湿润，请添加 1/4 杯酸奶油或希腊酸奶。
* 您可以通过加入坚果、种子或干果来定制您的蛋糕。

鳄梨蛋糕是一种完美结合美味和营养的甜点。它口感湿润，质地轻盈，富含健康成分。下次您想满足您的甜食渴望时，不妨尝试一下这款令人愉悦的蛋糕。

2025-02-04

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