美味精致的扳手蛋糕：烘焙艺术的杰作356

扳手蛋糕，以其独特的外观和令人垂涎的味道而闻名，是烘焙艺术的杰作。这种精致的糕点以其复杂的细节和令人难忘的风味而著称，是任何特殊场合或庆祝活动的完美甜点。

所需材料：
蛋糕部分：
- 3 杯全麦面粉
- 1.5 杯砂糖
- 1 茶匙小苏打
- 1/2 茶匙盐
- 1 杯无盐黄油，软化
- 3 个鸡蛋
- 1 杯牛奶
- 1 茶匙香草精

装饰部分：
- 1 杯糖粉
- 2 汤匙牛奶
- 1/2 茶匙香草精
- 食用色素（可选）
- 糖果棒或牙签
- 小型管道袋（可选）

制作说明：
蛋糕部分：
1. 预热烤箱至 175 摄氏度 (350 华氏度)。在 23x33 厘米 (9x13 英寸) 烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、小苏打和盐充分混合。
3. 在另一个大碗中，使用电动搅拌器将黄油打至蓬松。逐渐加入砂糖，持续搅拌至混合物呈浅黄色。
4. 逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。加入香草精。
5. 交替加入干性成分和牛奶，从干性成分开始和结束。搅拌至刚好混合。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀铺平。
7. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出后干净。
8. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后将其倒扣在烤架上完全冷却。

装饰部分：
1. 在一个小碗中，将糖粉、牛奶和香草精搅拌在一起形成糖霜。如果需要，添加食用色素以获得所需的色调。
2. 将糖霜装入管道袋（如果使用），或使用小刀或勺子将其涂抹在蛋糕上。
3. 用糖果棒或牙签创建扳手图案。
4. 冷藏蛋糕至少 30 分钟，使其凝固并增强风味。

小诀窍：
- 对于更浓烈的味道，使用深色可可或咖啡粉来代替一部分面粉。
- 如果你没有管道袋，使用小刀或勺子将糖霜涂抹在蛋糕上。
- 为了获得更真实的外观，使用不同的食用色素来为扳手创建不同的部分。
- 对于更精致的装饰，使用可食用金粉或银粉来突出扳手的细节。

扳手蛋糕不仅是一种美味的甜点，更是一种艺术品。通过遵循这些分步说明，你可以在家里轻松制作出令人惊叹的扳手蛋糕。无论你是烘焙老手还是初学者，这款精致的糕点肯定会给任何特殊场合留下深刻的印象。

2025-02-05

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