柬埔寨甜味与香气交织：不可错过柬埔寨传统蛋糕的美味之旅145

柬埔寨的美食宝库中，隐藏着令人垂涎三尺的传统蛋糕，它们融合了古老的香料和当地风味，创造出令人难以置信的味觉体验。从轻盈蓬松的到浓郁醇厚，这些柬埔寨蛋糕一定会满足你的味蕾。

Nom Lanh（椰丝蛋糕）

Nom Lanh 是一种经典的柬埔寨蛋糕，以其松软的质地和浓郁的椰奶风味而闻名。这款蛋糕是用糯米粉、椰奶、糖和盐制成的，然后蒸熟，直到呈金黄色。Nom Lanh 通常与新鲜水果一起享用，如芒果或番石榴。

Num Korng（盘形蛋糕）

Num Korng 是一种煎制的圆形蛋糕，外皮酥脆，内里松软。它由糯米粉、糖和椰奶制成，然后在平底锅中煎至金黄色。Num Korng 通常与香蕉或菠萝等水果搭配食用，也可用作街头小吃。

Sangkhya Lapov（香兰蛋挞）

Sangkhya Lapov 是一种精致的蛋挞，散发着淡淡的香兰叶香气。这款蛋挞是用鸡蛋、糖、椰奶和香兰叶制成的，然后烘烤至呈金棕色。Sangkhya Lapov 通常与新鲜水果或冰淇淋一起享用，是任何场合的完美甜点。

An Som Chek（南瓜蛋糕）

An Som Chek 是一种美味的南瓜蛋糕，质地湿润，味道浓郁。它由南瓜、椰奶、糖、盐和面粉制成，然后烘烤至顶部呈金棕色。An Som Chek 经常搭配新鲜水果或冰淇淋食用，是秋季的理想款待。

Slaa Korm（糯米椰子糕）

Slaa Korm 是一种粘稠的糯米椰子糕，有着令人愉悦的嚼劲。它由糯米粉、椰奶、糖和盐制成，然后蒸熟，直到呈透明状。Slaa Korm 通常与水果或坚果一起享用，是任何柬埔寨美食的绝佳补充。

制作柬埔寨蛋糕的技巧

制作柬埔寨蛋糕时，请遵循以下技巧，以确保最佳风味和质地：* 使用新鲜的食材，如椰奶、水果和香兰叶。
* 准确测量成分，以获得所需的质地和味道。
* 仔细蒸或煎蛋糕，确保均匀烹饪。
* 趁热或温热食用柬埔寨蛋糕，以享受最佳风味。

结语

柬埔寨传统蛋糕是一种美味的探索，融合了古老的香料和当地风味。从轻盈蓬松到浓郁醇厚，这些蛋糕一定会给你的味蕾留下深刻的印象。无论是作为甜点、街头小吃还是特殊场合的款待，这些柬埔寨蛋糕都将带你踏上一趟难忘的味觉之旅。

2025-02-06

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